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会计学;;第一节 宴会预定;;;西餐宴会;;;;鸡尾酒会;;;二、宴会预定
（一）宴会预定人员的选择
（二）宴会预定的联络方式
营销部和宴会部负责，宴会部经理批准
1.电话预定
2.面谈预定
3.传真预定
（三）宴会预定常用表格;（四）宴会预定的程序 掌握
1.接受预定
2.填写宴会预定单
3.填写宴会安排日记簿
4.签订宴会合同书
5.收取订金;6.跟踪查询
7.确认和通知
8.督促检查
9.取消预定
10.信息反馈并致谢
11.建立宴会预定档案;第二节 中餐宴会准备工作;;;摆台;感谢您的观看！
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