制茶学华南农业大学 .pptxVIP

会计学 1 制茶学华南农业大学 §2 毛茶加工的主要作业及机械 1、筛分作业 A 滚筒圆筛机 B 平面圆筛机 C 抖筛机 2、切断与轧碎作业 3、风选作业 4、拣剔作业 A 阶梯式拣梗机 B 静电拣梗机 5、干燥作业 A 复火 B 补火（车色） 6、拼和匀堆装箱作业 抖筛机 英德静电拣梗机 圆筛机 第2页/共14页 抖筛机 第3页/共14页 第4页/共14页 第5页/共14页 §3 眉茶加工技术 毛茶验收归堆 → 拼配付制 → 复火滚条→ 分路加工 → 成品拼配→匀堆装箱刷唛 拼配付制 A 单级付制，多级回收 B 多级付制，单级回收 C 阶梯式付制，多级回收 分路加工 A 本身路 B 圆身路 C 筋梗路 D 轻身路 6CCH-880－型车色机 第6页/共14页 6CCH-880－型车色机 第7页/共14页 成品拼配 匀堆装箱刷唛 产 年 花 级 批次 花色 1 珍眉 2 贡熙 3 小针 4 片茶 5 秀眉 第8页/共14页 §4 红茶精制 红条茶精制 工艺流程(图) 红碎茶精制 切 扎 工艺流程（图） 第9页/共14页 第10页/共14页 工艺流程 第11页/共14页 毛茶 拣梗 初平 与红碎茶相同 红条茶精制 第12页/共14页 第13页/共14页 感谢您的观看！ 第14页/共14页