幼儿园炊事员岗位职责.docVIP

可编辑版 幼儿园炊事员岗位职责 一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力 提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、 易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。 二、经常主动了解教师、幼儿对伙食的反映，并努力钻 研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适 当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。 三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先 洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食 加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防 食物中毒。不供应凉菜。若把关不严造成安全责任事故由 炊事员承担相应责任。 四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天 小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。 五、注意个人卫生，不随地吐痰，不吃零食，工作时不 带饰品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏 活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。 . 可编辑版 六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工 作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。 七、准时开饭，保证有足够的饭菜供给，又不浪费，并 保证提供幼儿充足的夏凉冬热的开水供给。 八、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。 九、防止外人和幼儿进入厨房。早操后看守好中班先回 教室的幼儿。 感谢您的支持与配合，我们会努力把内容做得更好！ .