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中医药膳学; 药 膳 配 方（二）;第七章 清热类;第七章 清热类;清气凉营类;清热类药膳常用药材和食材;清气凉营类药膳适用症;清热泻火;感受暑热，气津两伤证;扶正解表;生石膏功效;竹叶功效;粳米功效;1.鲜竹叶洗净，同生石膏一同放入锅内;竹叶粥;竹叶粥;清热祛暑类药膳适用症;清热解暑;暑热伤津，脾胃不和证;清热解暑生津止渴益胃润肺除烦开胃;清热解暑生津止渴益胃润肺除烦开胃;西瓜功效;芦根功效;白茅根功效;1.芦根、白茅根、石斛、竹茹洗净，加水煎取药汁250mL;5.瓜瓤去籽，与果料药汁汤羹、银耳一并装入西瓜盅内，加盖放冰箱冷藏１～２小时后上桌。;二根西瓜盅;清热祛暑;暑湿证;清热解暑生津止渴泄热利尿;1.将鲜荷叶洗净、剪碎；鲜冬瓜去皮、洗净，切片;荷叶冬瓜汤;荷叶冬瓜汤;清热解毒;热毒壅盛证;清热解毒凉血消肿;紫花地丁功效;蒲公英功效;1.将蒲公英、紫花地丁洗净、切碎;公英地丁绿豆汤;公英地丁绿豆汤;清热解毒;热毒壅喉证;清热解毒利咽润燥疏散表邪;青橄榄功效;1.将芦根、萝卜、葱白和橄榄分别洗净、切碎;清胃止呕;胆热犯胃证;清胃止呕生津止渴;竹茹功效;乌梅功效;1.将竹茹、乌梅、甘草分别洗净;竹茹饮;养阴清热;肺阴亏虚证;养阴清热润肺止咳;甲鱼功效;银柴胡功效;1.甲鱼宰杀，放尽血水，剥去甲壳，弃除内脏，切去脚爪，洗净后切成大块;双母蒸甲鱼;第九章 温里祛寒类;温中祛寒;温中和胃;脾胃虚寒证;温中散寒益气填髓;高良姜功效;1.将姜、草果、陈皮、胡椒装入纱布袋内，扎口;良姜炖鸡块;良姜炖鸡块;补益脾胃;脾胃虚寒证;温中健胃行气止痛调中导滞;砂仁功效;猪肚功效;1.将猪肚洗净，入沸水氽透捞出，刮去内膜;砂仁肚条;砂仁肚条;THANKS
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