;“人人享有卫生保健,全民族健康素质的不断提高,是社会主义现代化建设的重要目标,是人民生活质量改善的重要标志,是社会主义精神文明建设的重要内容,是经济和社会可持续发展的重要保障。全党、全社会都要高度重视卫生事业,保护和促进人民健康。”
————中共中央国务院
《关于卫生改革与发展的决定》;;;;;;;;;;;;;;;限制钠盐摄入(6g/d,钠2.3g;
高血压患者4.0g/d,钠1.5g),选择或准备食物时少用或不用盐;;多食蔬菜、水果、豆制品、粗粮、鱼、鲜奶和高纤维食品;少食富含脂肪、饱和脂肪酸(总热量的7%)和胆固醇(300mg/d)的食物,吃瘦肉、去皮鸡肉,选用脱脂或低脂奶制品,少吃含氢化植物油的食品;;增加多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸摄入量,使脂肪占总热量的20~35%;;增加植物甾醇(2g/d)和纤维(20~30g/d)的摄入;限制饮料及含糖食品;控制饮酒量女性1钦/天、男性2饮/天(1饮=340ml啤酒或142ml白洒);;;; 卫生部出台《食品营养标签管理规范》,对食品的营养标签做出相应规定,
鼓励食品生产企业标示其产品的营养成分。
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