污水处理之酒厂废水处理技术.docxVIP

污水处理之酒厂废水处理技术 一、行业污水特征 1.1 酒厂废水成分 酒厂生产主要原料是高粱、糯米、小麦等。生产过程中生产的污水酿 酒底锅水、冲洗晾堂水、冷却水和地面冲洗水以及蒸煮、糖化、发酵、蒸 馏工艺的冷却水等等（不包括洗瓶水和自然降水及其他生活用水）生产过 程的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟。 1.2 废水水质特点 1、悬浮物含量高。平均悬浮物含量高达 40000mg/L ； 2、温度高。平均水温达 70 ℃。蒸馏釜底排出的废水温度高达 100 ℃； 3、浓度高。酿酒在固态发酵、蒸馏过程中会产生不同浓度的污水，水质浓 度高、色度高；废水的 COD 高达 2-3 万，包括悬