无锡美食与美食文化.pdfVIP

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文化无锡 无锡美食与美食文化 组长:姚相成 组员:姚相成、谢雨晨、徐正霆、陆嘉韵、李双、汪琳、陆怡宁 早在两千多年前,司马迁在《史记〃货殖列传》中就曾写到:“楚越之地, 地广人稀,饭稻羹鱼,或火耕而水耨,果隋嬴蛤”。依司马迁所论,楚越之地 因地处长江中下游,水系发达、土地肥沃、盛产稻米与水产品,故形成了北方 所羡慕的“鱼米之乡”。无锡由于地处长江三角洲要冲及太湖之滨,稻作种植 长期以来都是此地农业的第一要务,另一方面,人们在“断发文身”以象鱼龙 的生活中亦结下了与水产的不解之缘。“饭稻羹鱼”遂成为地处吴地中心区的 无锡饮食文

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