四川农业大学2021年8月《食品标准与法规》作业考核试题及答案参考7.docxVIP

四川农业大学2021年8月《食品标准与法规》作业考核试题及答案（参考） 1. 食品腐败变质是指食品在以______为主的各种环境因素作用下其组成成分被分解、______、______的一切变化，以及_食品腐败变质是指食品在以______为主的各种环境因素作用下其组成成分被分解、______、______的一切变化，以及______所发生的各种变化。微生物$破坏$失去或降低食用价值$感官性质 2. 我国目前茉莉花茶的主要产地是( )。A、湖南B、湖北C、广东D、广西我国目前茉莉花茶的主要产地是( )。A、湖南B、湖北C、广东D、广西参考答案：D 3. 结晶区域(名词解释