15 章 转基因食品的安全性评价.pptVIP

2021/3/8 2021/3/8 第十五章 转基因食品的安全性评价 徐 世 晶 2021/3/8 你吃过转基因食品吗？ 2021/3/8 究竟什么是转基因食品？转基因食品是否安全？它是否存在长期的隐患？ 2021/3/8 主要内容 转基因食品的安全性 评价 一、转基因食品 对环境和人体 可能造成的危害 二、转基因食品 安全性 评价原则 三、转基因食品 安全性 评价内容和步骤 2021/3/8 什么是转基因食品？ 是指用转基因生物制造、生产的 食品、食品原料及食品添加剂等。 简称：GMF（Genetically Modified Foods）  一、转基因食品对环境和人体可能造成的危害 2021/3/8 现在市场上常见的小西红柿算是转基因食品么？ 其实以上这些并不属于转基因食品，它是通过常规育种方法培育的。 2021/3/8 现在国内都有哪些转基因食品？ 2021/3/8 为什么会对转基因食品有恐惧心理？ 据专家分析，转基因食品在基因重组与改变过程中，可能产生某种毒性、过敏性，生成抗营养因子，引起营养成分改变，或者某种抗抗生素基因随食品转移到肠道，使抗生素对该机体从此失去疗效。 就目前而言，还没有发现转基因食品对人类有害，但同时也缺乏证据证明它的无害性，因此产生了一些争论。 2021/3/8 转基因食品的安全性问题在哪里？ 1、食品安全性因