校园餐厅营销策划书.pdfVIP

大学小院服务营销策划书 1 餐厅概况 我校附近餐厅较多，初具规模，环境优美。大多餐厅的服务和设备较好。餐厅 可同时容纳人数大，但是我校餐厅提供的食品服务较单一，缺乏特色服务，西 餐厅缺乏，未来将西餐厅发展趋势 2 市场分析 2.1供给分析 随着入住学生和人口的增多，学校周边饭店数目持续增加，包括中餐、西餐快餐 等，餐饮业的竞争不断加剧。较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭 店。因此如何把这个市场做大，如何在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来 要解决的问题 2.2需求分析 受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学校附近的这几家餐厅经营状况