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试论中国肉牛业发展战略
试论中国肉牛业发展战略
中国农业科学院畜牧研究所
中国农业科学院肉牛研究中心
许尚忠
电话: 010
E-Mail: simmenta@
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言
弘扬黄牛文化
普及黄牛科技
形成黄牛产业
振兴黄牛经济
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中国牛的发展历程
产
生
化
业
专
化、
模
规
养牛业的地位发生了重大变化，经历了从
养牛业的地位发生了重大变化，经历了从
家庭副业，独立产业，支柱产业的变化，现
家庭副业，独立产业，支柱产业的变化，现
正在逐步成为主导产业。
生产资料 活资料 正在逐步成为主导产业。
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我国养牛业发展现状
1. 区域发展特征明显，区域化生产格局初步形成
国肉牛分布图 国奶牛分布图
来源：FAO
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2006年肉牛主产区相关数据
牛肉产量 比例 肉牛出栏量 比例 年末肉牛存栏量 比例
（万吨） (%) （万头） (%) （万头） (%)
全 国 749.99 5602.85 9864.77
四大牧区
97.34 12.97 729.06 13.01 792.35 8.03
（蒙青藏疆）
中原肉牛带
（冀鲁豫皖 320.18 42.69 2188.1
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