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2022-03-11 发布于浙江
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学校食堂个人卫生.docx

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学校食堂个人卫生 1、工作人员必须取得健康证并经过安全卫生培训合格后方能上岗。工作人员每半年进行一次健康检查并获取健康证，体检不合格者或患有公司认为不适宜在食堂工作的某种疾病，不能再食堂工作。 2、讲究个人卫生衣着整洁，工作时间按要求穿着工衣戴好工帽，负责分餐人员要戴口罩和一次性手套。 3、食堂工作人员要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换工作服。不得留长指甲、染指甲，工作时不戴戒指、手镯、耳环等。 4、厨房和工作时间不准吃零食，厨房内严禁吸烟及随地吐痰。 5、不得在洗碗池内洗涤鞋、袜等物品。 6、工作时不能对着食物说笑，咳嗽，打喷嚏。 7、制作熟食前用洗洁精洗手，并戴上一次性手套，不得直接用手拿熟食物品。 8、如发现传染病者应及时报告，并暂停工作，不能带病上岗。 9、工作时要穿戴白色工作服、工作帽，分菜员或食堂打菜人员要戴口罩，不得用工作服或围裙擦手、擦脸。