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学校食堂的自查报告范文 二、加大投入，设施齐全学校不断加大食堂建设经费投入，食堂基础设施齐全，各类硬件设施的安全状况良好。学校食堂配备的各类器械炊具、用电用水设备、消防设备、电路、开关插座、库房、生产加工等设备设施洁净、卫生、安全，饭堂桌凳配套，整洁明亮，均达到国家规定的标准;食堂配备了防火、防盗、防毒、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂、防潮设施;各种设备设施 均张贴了管理操作规程，节水节电措施到位，规程明确，管理规 范。 三、操作规范，运转有序我们按照食品安全的相关法律法规或食品操作规程，加强了食堂的日常管理工作，做到了操作规范，食堂工作运转有序，运行状况良好，从来没有发生安全事 故。具体表现在以下诸方：1能够严格把住物资采购关。物资出 入仓库严格，细目真实准确，检查、验收、登记、签字手续齐备; 能够定期公布市场原料价格和进行菜价核算，账目公开。2食 品加工能够严格遵循食品卫生要求，摘洗、切配、烹饪、存储、发放等环节按规程操作，专人专责;每次用餐后所有的餐具、用具 都高温蒸汽消毒，健康卫生。3职工文明卫生工作。学校能够 为食堂工作人员每年进行一次体检或卫生培训，按要求持证上岗; 上班时间，员工能够统一着装，工作总结 挂牌上岗;做到了热情服务，文明用语;加工时洗手消毒，没 有用手直接拿食品成品的现象发生。4科学规划和烹饪食品。 食品安排能够做到粗粮细做，细粮精做，粗细搭配，花样翻新;饭菜荤素搭配合理，质量上做到烧熟煮透，菜肴做到了色香味俱全，低盐少糖，符合学生口味，并且做好食品留样工作;能够为特 殊学生制作病号饭。5落实了群众监督机制。学校能够定期召 开由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等参加的座谈会，广泛征求群众关于卫生、食品、服务等方面的改进意见，公布开支，有效行使了对食堂的监督、检查等职能，体现了师生、 家长文明共建“放心食堂”的建设特点。6能够教育学生文明 进餐，养成不浪费粮食的好习惯。学校生活老师能够引导学生排队进餐，有序就餐，积极开展珍惜粮食，不浪费粮食的教育，且成效显著。 四、建章立制，有效监督食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，心得体会为确保无一例食物中毒的发生，使学生健康成长，我们一是通过建章立制，依法依规管理食堂。我们按照省教育厅要求，先后建立了校长食品卫生安全责任人制，工人、职员的岗位责任制和健康体检制度、食物验收检验制度、禁入制、设备设施保养制、突发事件应急预案及报告制度、财务收付管理制度、台账管理制度、进货索证制度、环境卫生清扫制度等等规 章制度，为“放心食堂”建设、规范食堂管理保驾护航。 二是依制管理，做好记载。我们采取定期检查和不定期抽查的方法，检查和监督制度的落实，并且做到了有检查、有记录、 有整改意见。xxxx学校20xx年x月x日 食堂、学校、能够、管理、做到、工作、学生、安全等方面，觉