创业计划书主题餐厅.docxVIP

PAGE PAGE 1 创业计划书 目录 企业概况 市场分析 创业优势 资金投入及回报分析 运营计划 文化建设 团队建设 风险问题 总结 企业概括 日本有一部电影叫做《深夜食堂》，是一部很治愈的片子，我从中得到灵感，随着生活质量的提高，更方面的压力也油然而生，当你被生活压得透不过气的时候，需要的是陪伴，是倾诉内心的愁苦，所以我们可以根据客人的所述，或者所需给他做一道菜，听他慢慢倾诉他的故事，体会他，让他能够走出压力的困扰。同时我们也可以提供个人小包间，进行1：1心理开导等条件，同时也开设大食堂，让大家在吃饭的过程中体会快乐与陪伴。所以我决定给食堂取名为《凌晨0点》。 市场分析 时下市场上该种主题餐厅较少，很适合大学生创业，因为只有年轻人才了解年轻人。同时中老年人也需要一个能认真听他们述说他们年轻时的故事，与其说这是一家餐厅不如说这是一家心灵体验馆，结合社会实际我相信这种主题风格的餐厅是有市场的。 创业优势 大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。 大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。 大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。 近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同师范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。 资金投入及回报分析 资金来源贷款 由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。 早期资金投放及回报情况 店面面积为100平米，店内需3~4个店员，员工工资占投资额的10%左右。 留5000元用于平时经营流通。 剩下的投资用于进货。 具体费用安排如下： 店面租金：3500元每月 设备投入 电脑一套3500元 冰柜3000元 柜台3000元 厨具3000元 燃气灶2台1000元 抽油烟机一台1000元 租聘空调一台100百\月 水电通讯费用 上网费用：50元每月 电、燃气费：800元每月 工人工资：1500元每月*3人=4500元每月 推广费用：传单费用约为200元每月 前期不准备采用电视广告，因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。 一次性投资为14500元 每月费用元9150元 项 目 费用（元） 备 注 工资 4500元 1500元每月*3人=4500元每月 租金 3500元 年租金42000元 促销费 200元 200元每月 水电费 800元 电话费 200元 宽带费 50元 每年600元 其他费用 中期及以后发展资金投放及回报情况：由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。有待日后根据店面发展情况和行业情况进行具体分析。 运营计划 店面规划 地址 常州武进大学城 内结构及功能 菜单制作：可制作大板报，列上餐单在收银台上方，让顾客可以直视到产品及其价格，且在每张桌子上贴上缩小版的菜单。方便顾客先坐下再点单，或消费产品时继续购买其他产品。当然也可顾客自己发挥创意。 饼店内分为三个区域：后厨，单人小包，大食堂 文化建设 餐饮企业文化建设离不开企业制度创新。以制度创新推动餐饮企业文化建设需要以中国传统文化为基础,注重整合中外企业优秀文化，以及考虑文化观念渐变的特性。餐饮企业文化是一个企业所特有的文化气氛和情调，也是企业立身于社会所必需的精神支柱。它不仅能够解释企业内部的运作情况，把企业价值观念表现出来并感染员工，从而加强企业员工的价值观念，强化企业管理，更?为重要的是它还能向企业的管理者指出企业中最重要的问题，从而帮助企业管理者改善信息沟通、人?际关系和决策等问题，在企业中创造出一种新的氛围，以适应竞争日趋剧烈的企业环境。餐饮企业文化包含的企业价值观和经营目标记录了企业在过去成功与失败的经验，以及企业决策者为企业制订的发展前景。通俗说，企业的经营管理离不开企业文化的导向。 团队建设 岗位设计与职责 店长创业