超市销售氛围营造作业流程.docxVIP

PAGE 1 超市销售氛围营造作业流程 　　超市销售氛围营造作业流程　　一、概述及适用范围　　店面是我们整个经营活动的场所，是商品销售实现的目的，店面销售氛围的营造是促使顾客乐观购买的有效手段，是企业形象的重要内容，好的店面销售氛围能极大的提升我们的销售业绩，而差的店面销售氛围会使顾客产生厌恶的心情，降低步留率，影响销售业绩。　　二、店面气氛的构成要素　　1、各销售区域的灯光、颜色。　　2、卖场音乐。　　3、卖场区域指示系统　　4、店面装饰吊旗　　5、各销售商品群特色的充分呈现　　6、销售促进活动的开展　　7、现场秀　　8、商品陈设　　三、店面气氛渲染的原则　　1、以洁净洁净为基础　　2、以VI手册为法则　　3、以美观大方为前提　　4、以红蓝色为基调　　5、以吵闹祥和为内容　　6、以顾客口碑为标准　　7、以促进销售为目标　　四、店面气氛渲染的实施　　（一）工程部负责卖场灯光的调试，同时严格遵循各销售区域对灯光部分的要求。　　1、卖场灯带必需整齐划一，保证一条直线。　　2、百货，食品区域的白炽灯管为主，日化区形象柜及货架顶部灯管必需予以强化，家居玻璃制品货架必需安装灯管。　　3、生鲜区　　F1以绿色调为主　　F2以红色调为主　　F3以蓝色调为主　　F4以暗红色调为主　　生鲜操作间必需安装防爆门及灭蝇灯　　（二）客服部负责卖场音乐播放　　包括：迎宾曲（晨曲以清爽为主）　　销售高峰期（以欢快，吵闹为主）　　销售间歇期（以通俗乐曲为主）　　送宾曲（以舒缓，怀旧为主）　　（三）店面美工负责卖场区域指示系统的制作，以及店面装饰、装饰及吊旗的悬挂，应留意季节性，时令性调整。　　（四）店面营运部门应各自区域商品群特色的挖掘，开发，报企划部制作。　　如日化区以形象柜作为呈现手段，可配以录音，录像，以带动整个区域。　　日配区以冰川，冰山形象模型为主以突显冰品的特色。　　服饰区以时装模特造型为主，呈现潮流。　　洋酒、红酒以酒廊，酒吧等表现形式做陈设道具，以提高商品档次等　　（五）选购部负责各项销售促进活动的开展，报企划部统一支配后实施。包括：厂家试吃、试喝、现场演示等。　　（六）生鲜部负责现场秀。　　1、包括：“现烤”、“现炸”、“现包”…各种现场示范、各种现场制造：　　2、喊卖：　　3、生鲜制品试吃、试饮、试用：　　4、精肉现场处理、分割或烹调……　　5、活鱼的现场宰杀　　6、高级厨师现场配菜及食品养分成分的现场宣导　　五、店面装饰布置程序　　1、每逢节假日和重大促销活动，公司将支配对各店面进行装饰，以营造相应购物气氛　　2、企划部依据不同季节和主营商品的区分制作店面装饰效果图，交公司总经理审核批准后开头核算费用；　　3、由三家（或以上）制作公司公开报价，企划部依据状况确定制作方，同时签定制作合同，在抱总经理审批后方实施；　　4、企划部支配专人负责工程进度和质量考核，店面负责协调相关工作；　　5、需要赞助的要提前十天制定方案交由选购部执行；　　6、制作完成，经企划部验收合格后，由店面美工负责维护和保管。