女子的特殊营养与运动 .pptxVIP

女子的特殊营养与运动;总归; 一、女子在运动中普遍存在的营养问题;1、能量摄入不足; ;2、脂肪摄入过多或过少 ;3、糖补充不足;运动饮料; ;4、维生素摄入量不足;如何补充维生素B1 ;2、改进烹调方法 要提高食物中维生素B1的利用率和保存率。如捞饭的方法不行,要提倡不弃汁的蒸饭方法。由于面粉中的维生案Bl在酸性环境中较稳定、而在碱性环境中容易被破坏,因此发面不宜加碱,应提倡使用鲜酵母发面。 ; ;维生素A;5、铁摄入不足;日常生活幸免铁流失;　 　 忌过量饮茶及咖啡:因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质能够与铁形成难以 溶解的盐类,抑制铁质吸收。因此,女性饮用咖啡和茶应该适可而止,一天１～２杯足矣。; ;　要多吃点蔬菜和水果:因为蔬菜水果中富含维生素Ｃ、柠檬酸及苹果酸,这类有 　机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。 多食用含铁丰富的食物; 如:蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等。 ;6、钙摄入不足;1、多食用钙质含量高的食物 如:牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。 ⒉多做体育运动 (运动可使肌肉互相牵拉,强烈的刺激骨骼,加强血液循环和新陈代谢,减少钙质丢失,推迟骨骼老化,同时有利于人体对饮食中钙的吸收)。 ;