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降低化学反应活化能的酶测试题（附解析） 一、选择题 .下列关于酶的叙述，正确的是（） A.酶具有催化作用并都能与双缩月尿试剂反应呈紫色 .细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关 C.酶适宜在最适温度及最适pH条件下长期保存 D.各种酶的最适条件都相同，其催化效率受温度和pH的影响 解析：选B酶绝大多数是蛋白质，少数是RNARNA不能与双缩月尿试剂反应呈紫色；酶具有专一性，即每一种酶只能催化一种或者一类化学反应，细胞代谢能够有条不紊地进行 与酶的专一性有关；在最适温度和pH条件下，酶的活性最高，不适合酶的长期保存；不同 种酶的最适条件不一定相同，如胃蛋白酶的最适pH是1.5,唾液淀粉酶的最适