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2021餐厅服务员工作总结 从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员 我学会了为客人服务的原则；服务客人的程序；在役工作细则；宴会递送程序；托盘技术和端部支撑行走速度；铺设和放置平台的注意事项；烟灰缸更换要点；关于点菜、写菜单、取消菜品以及推广菜品技巧的说明；倒酒的基本方法和步骤以及葡萄酒的一般知识；处理客人投诉和紧急服务；餐厅开业和关闭的准备，以及各种服务礼仪、饮食卫生知识、消防知识等，为我成为一名优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。 热爱你的工作：当你热爱你的工作时，你会很快乐，也更容易把工作做好。我们应该让吃东西的人得到健康、活力和良好的服务。你可以做平凡的工作。企业最需要的人是那些热爱工作的人。 迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 有吃苦耐劳的精神：餐饮工作主要是手头的工作，平时不要太重，多做些，不会累。所以我们应该在腿、眼、手和心上勤奋。积极工作，积极寻找工作。“勤劳天下无难事”这句话告诉我们一个深刻的道理。只要你勤奋，成功的大门就会为你敞开。餐厅服务员的经验 要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。 学会做人：做人就是做一个敬业、感恩、乐于助人、有职业道德的人。如果你真诚认真地做事，你的事业会更成功 责任:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。 面对工作中的不公平要保持冷静：工作中没有绝对的公平。在努力工作的人面前，机会总是平等的。没有一定的承受挫折的能力，我们怎么能在未来捡起横梁。 团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。 这份兼职工作给了我非常深刻的经历。我认为我们每天所做的每件事都会有一点进步：一点成就一座塔，一点成就很多，许多胜利者积累一点成就一件大事。每天创新一点，就是带头；每天多做一点，就是迈向丰收；每天都有一点进步就是成功。