茶区分布及栽培特点.pptxVIP

茶区分布及栽培特点第1页/共46页第二章 茶区分布及栽培特点一、我国茶区分布与区划 二、全国茶叶产量的地区分布 三、世界茶区分布及生产概况 第2页/共46页一、我国茶区分布与区划 １ 茶区的概念 ２ 我国茶区的分布 3我国茶区的区划 第3页/共46页１ 茶区的概念 茶区（tea region）简单而言，即茶叶生产的区域。根据茶树生物学特性，在适应于茶叶生产要求的地域空间范围内，综合地划分成若干自然和经济条件大致相似，茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区域单元。 第4页/共46页２ 我国茶区的分布 　我国茶区的分布范围较广，南自北纬18oN的海南省榆林，北至北纬38oN附近的山东蓬莱山，东自东经122oE台湾东岸，西至东经94oE西藏米林。南北跨 20o (N)，东西跨28o (E)，南北2100公里，东西2600公里。第5页/共46页２ 我国茶区的分布 在这一广大区域中，有浙江、安徽、湖南、台湾、四川、云南、福建、湖北、江西、贵州、广东、广西、海南、江苏、陕西、河南、山东、甘肃等18个省、自治区。西藏的南部已有部分茶树栽培，新疆也已试种茶树成功。第6页/共46页第7页/共46页3我国茶叶区划 茶叶区划（Division of tea plantation）按生态和茶叶经济条件基本一致的原则，对茶区进行的划分。 目前我国茶叶区划是以生态条件、产茶历史、茶树类型、品种分布、茶类结构为依据将全国划分为4大茶区：即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。 第8页/共46页3我国茶区的区划 （1） 华南茶区（2） 西南茶区（3） 江南茶区（4） 江北茶区第9页/共46页（1） 华南茶区 又称南岭茶区，是我国的最南茶区。 ① 分布：包括南岭以南的广东、海南、广西、闽南、海南和台湾等，面积约215万亩。 第10页/共46页（1） 华南茶区 ② 特点：品种资源丰富，以大叶种为主；b. 主要土壤类是黄化砖红壤，北有红壤，其次是黄壤； c. 属热带、南亚热带季风气候。高温（年平均温度大都在18~24℃之间）， 多雨（年降雨量在1200~2000mm）。 d. 生长期与采摘期均较长。e. 生产茶类有红茶、乌龙茶、绿茶等。 第11页/共46页（2） 西南茶区 又称高原茶区，是我国地形地势最为复杂的茶区。本区为茶树原产地，是我国最古老的茶区，发展茶叶生产的条件极为优越。 ① 分布：包括云南、贵州、四川、西藏四省区，面积约423万亩。第12页/共46页（2） 西南茶区 ② 特点：a. 茶树的原产地，种类多，以大叶种为主。b. 土壤以红壤为主，有机质含量较丰富。没有黄化现象。c.属亚热带季风气候，年平均温度在15~18℃，地形复杂，气候多变。d. 年降雨量在1000mm以上，分布不匀，夏季占40-50%，冬季小于10%。e. 生育期8~9个月。f. 生产红、绿茶及边 销茶为主。 第13页/共46页（3） 江南茶区 又称华中南区茶区。本区茶园分布广，面积大，产量高，茶类多，品质优，生产上增加投入，可获得更高的经济效益。 ① 分布：包括长江中下游以南的浙江、皖南、苏南、江西、湖北、湖南和闽北等，面积715万亩。 第14页/共46页（3） 江南茶区 ② 特点：a. 茶区最大最集中，以中、小叶种为主。b. 土壤以红黄壤为主，土层深厚，土壤肥沃。c.属中亚热带、南亚热带季风气候。雨量充沛，1400~2000mm/年，且集中（4~6月份）。d. 年均温度15~18℃，生育期长，8~10个月。e. 红绿茶为主，砖红茶和乌龙茶为辅。 第15页/共46页（4） 江北茶区 又称华中北区茶区。是我国的最北茶区，该区地处亚热带北缘。老茶园比重大，栽培上应加强茶园水土保持，增施有机肥料，改造衰老低产低效茶园，并加强茶园的防冻抗旱。① 分布：包括长江中以北的茶树生长区域。包括山东、皖北、陕西、苏北、河南、甘肃等，面积为270万亩。 第16页/共46页（4） 江北茶区 ② 特点：a. 以栽种小叶种为主。b. 土壤是南北土壤的过渡类型，有黄褐土、黄棕壤、山地棕壤c. 年平均温度13~16℃,冻害严重。d. 年将雨量1000mm左右，雨量偏少。e. 生育期短，6~7个月。f. 生产绿茶为主，炒青、红青、晒青。 第17页/共46页二、全国茶叶生产概况 茶叶作为健康、文明饮料，历久不衰，饮用人次之多，普及之广泛, 这不但是由于茶叶有医药保健功能，还有营养健美功能以及内容广泛的社会功能，被誉为大自然赋予给人类“最理想的饮品”。近年来国内生产与消费发展很快，产量平均每年增产5%-10%，全国近8000万茶农从事茶叶种植与加工。另外还有5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作。与茶叶相关的产业每年产值有300亿元，即茶叶生产和加工100亿元，茶叶深加工和综