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PAGE 1 《兽药残留检测技术》大纲 一、课程基本情况 课程编号课程总学时：40，其中：授课 16 学时、实验 24 学时 课程学分：2.5 课程分类：选修 开课学期：夏 开课单位：动物医学院 适用专业：动物医学 所需先修课：分析化学 二、教学理念（提示：从以学生为中心，价值观教育、创新创业教育融入教育教学全过程等方面阐述） 教育引导学生珍惜学习时间、求知问学、增长见识，沿着求真理、悟道理、明事理的方向前进成长，推动从知识层面到价值层面的转化，培养尊重知识、尊重创造的知识本体观和感恩社会、服务国家的知识价值观，把社会主义核心价值观融入课堂教育。 三、课程目标 课程目标 对应的专业培养目标、毕业要求 1、知识层面： 1.1 动物组织中目标化合物的提取和净化 1.2 气相色谱、液相色谱的结构和原理 1.3 色谱-质谱联用的原理 掌握兽药残留样品前处理的基本理论；熟悉色谱分析的基本理论；熟悉质谱分析的基本理论 2、能力层面： 2.1 兽药残留分析相关文献和方法的收集 2.2 样品前处理的实验操作 2.3 色谱、质谱分析方法的建立 掌握理化分析实验室小型仪器的正确操作；具备目标化合物的靶向定性定量分析能力；熟悉文献查阅和综述撰写 3、价值观层面： 3.1 兽药残留对人类健康的影响 3.2