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酒店管理运作方案范本
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酒店管理运作方案范本
温州富豪国际大酒店管理运作概要
根据本人对贵店的初步了解，和对周边地区所处环境的认识，拟定以下管理草案。
——餐饮——
针对目标市场再次定位。
认真分析餐饮市场前景，确认经营发展方向。餐饮应该重点做什么档次的菜肴，面对什么样的客源市场。
对餐饮现在的管理情况进行分析，确认管理的定位。定出目标管理方案，餐饮档次定级，努力达到高星级的服务标准。
对周边各家企事业单位及旅行社进行拜访，并签定一系列的合作协议，以便稳固部分长期客源。
重新对餐饮部进行组织结构调整。（略）
加强菜肴质量的管理，提高酒店品牌形象。
据餐饮营业情况进
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