孕期营养(结合视频共6学时).ppt

第十章 孕妇与乳母营养;目的与要求;1、月经停止，有时出现“孕吐”和尿频。 2、胸胀痛,疲倦； 3、孕吐症象会逐步消失。 4、可能会分泌出少量黄色和浅白色液体(称为初乳) 5、产生便秘和腿部静脉曲张 6、频尿症状开始好转、出妊娠线。;二、孕妇的合理膳食;6、注意饮食卫生 7、少食过咸、过甜和油腻的食物 8、不吃刺激性食物 9、各餐食物分配合理 10、养成良好的饮食习惯;（二）早产儿及小于胎龄儿 早产儿：妊娠期37周 (足月妊娠约为280天(40周 ) ) 小于胎龄儿：胎儿大小与妊??月份不符。 营养不良尤其是热能、Pro缺乏是造成宫内发育迟缓（intrauterine growth retardation，IUGR）的主要原因 孕前体重40kg，孕期增重12kg时IUGR危险性↑ ;（三）围产期新生儿死亡率增高 围产期:指怀孕28周到产后一周这一分娩前后的重要时期 低出生体重儿死亡率正常体重儿 （四）脑发育受损 胎儿细胞数的快速增长期：孕30周?出生后1年?脑细胞数量不增加?体积增大?2岁左右 （五）先天畸形 营养素缺乏 / 过多?先天畸形 Zn、Vit A、叶酸等;容易流产食物： ;马齿苋又称长寿菜 ;薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。可用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，也可将薏米炒熟后研成粉末冲服。 ;对胎儿有害的食物 ;2、 菠菜 :含有大量草酸 3、巧克力和山楂:巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。 4、久存的土豆 ：土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。 ;5、热性作料 　孕妇吃热性作料小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。 6、味精 ：味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。 7、桂圆、荔枝：性温热易致胎热 8、石榴：贫血者要少吃； ;9、腌制酸菜：含有亚硝胺，可导致胎儿畸变。 10、浓茶：孕期饮浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养物质供应，由于浓茶内含有咖啡因，还会增加孕妇的心跳和排尿次数。 11、咖啡和可乐型饮料 12、饮酒 ：孕妇饮酒是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因 。 ;第二节 乳母营养;一、营养对泌乳量的影响* 正常情况下产后2th天约分泌100ml，至2th周?500ml，产后12-14d至1个月时?650ml，3个月时达750-850ml?存在个体差异 泌乳量少是母亲营养不良的一个指征。甚至可以完全停止泌乳 通常可根据婴儿体重的增长率?作为奶量是否足够的指标;二、乳母营养需要* 保证自身需要+乳汁正常分泌量的维持 乳母营养不良?动用体内贮备?维持乳汁成分恒定 长期营养?泌乳量↓;三、乳母的合理膳食;第三节 老年人营养;1、节制饮食，总热能不宜摄入过多。2、务求清淡，要荤素搭配，平衡膳食。3、少食多餐，每餐吃七分饱即可。4、多食水果，蔬菜，易于消化。5、多补钙，铁，磷，少吃盐和甜食。 6、多利用清蒸、清燉、炒、卤或水煮等方式烹调，少用油炸、油煎。 7、若咀嚼有困难，蔬菜水果可用果汁机搅碎或用刀剁碎或煮烂，连同果菜渣一同吃下。;总结;（一）均衡营养是饮食健康的关键;(二) 关注膳食宝塔;食物指导金字塔;中国营养学家建议中国食物金字塔大约为4－4－3－3制： 每天的饮食安排： 粮食：400克 蔬菜：400克（其中水果占四分之一） 动物性食物：300克（其中包括肉、蛋类、鱼类及奶类）。 油脂：30克