大学生合理营养与平衡膳食.ppt

编辑课件 编辑课件 大学生合理营养与 平衡膳食 食品营养与安全 目录 ＊营养与健康的关系 ＊人体需要的营养 ＊ 饮食存在的问题 ＊合理膳食 ＊结束 营养与健康的关系 营养是保持人体健康最基本的条件 营养素在人体的主要功能 （1）、作为能量物质，提供人体需要的能量 （2）、满足机体生长发育和组织修复的需要 （3）、维持和调节人体正常的生理功能 每日膳食中，应含有人体所需要的各种营养素，且数量充足，相互间比例符合理需求。合理的营养是健康的基础，所以营养均衡对我们大学生来说就尤其重要了。 人体需要的营养素 糖类 也叫444碳水化合物。它是由碳、氢、氧三种元素组成，主要作用是供给人体热能；其次，糖也是构成身体组织及参与生命活动的重要物质。 脂肪 脂肪可分为动物脂肪和植物油脂。主要作用是供给人体热能。还可以保护器官，润泽皮肤，构成机体组织，并供给必需脂肪酸，以促进生长发育、维持皮肤和毛细血管的健康，促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。 蛋白质 生理功能主要是构成和修补组织；调节机体代谢和生理功能；并通过氧化，释放出能量，以