202x年医学专题—基础营养学知识.ppt

基础营养(yíngyǎng)知识;内 容 提 要 ;营养(yíngyǎng)及营养(yíngyǎng)素;营养(yíngyǎng)及营养(yíngyǎng)素;营养(yíngyǎng)及营养(yíngyǎng)素;我国居民营养(yíngyǎng)现状如何?;营养(yíngyǎng)失衡的普遍存在远远超出人们的想象！ ;中国营养学会第四次全国营养调查: 我国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B2和钙。 普遍缺乏的有维生素B1、B6和维生素C等。 此外，儿童缺锌、妇女缺铁、中老年人缺乏维生素C更为严重。 我国5岁儿童： 体重不足(bùzú)检出率为10%到20%左右，生长迟缓检出率为35% 铁、碘、维生素AD缺乏等造成的营养性疾病也较多。;中国营养学会第四次全国(quán ɡuó)营养调查: 国民维生素A的实际摄入食只占推荐量的61.7% 维生素B2只有58.4% 钙只有49.2% 缺锌、硒、铁、B1、叶酸 。。。。。。;; 能量是做功的动力。它维持人体所有的生命活动（如呼吸、心跳、体温等）,人在从事所有活动时均需要消耗能量。 这些消耗的能量主要来源于食物(shíwù)中 碳水化合物、脂肪、蛋白质;能量： 能量的主要来源(láiyuán)： 碳水化合物、脂肪、蛋白质 我国建议供能三大营养素的 合理分配百分比为 - 碳水化合物