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酒店从业人员教育培训工作总结与工作计划 酒店从业人员教育培训工作总结与工作计划 **20XX年大酒店员工教育培训总结及20XX年工作计划 20xx年，**大酒店人事培训部在总经理办公室的督导下，积极开展系列培训工作： 1、对新入职员工进行礼仪、礼貌、仪容、仪表、站立姿势、行走姿势、坐姿等标准化培训。 2、宣贯员工手册，培养员工的酒店服务意识和主人翁精神，统一培训结束后，分到各部门，又按各部门具体分工进行下列在岗培训： ① 前台销售部：主要培训如何做好客人历史档案和VIP档案，熟悉鸳鸯旅游景区概况。综合服务台的操作程序：电话接听程序、接待程序、退房程序、咨询服务、英语培训，以便员工能够接受客人的普通话和简单的英语口语咨询。 ②客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床服务程序、vip个性化服务程序等等。 ③ 安保部：主要培训军训、排队、步法、停车姿势、升旗仪式、“五防”知识、安全技能、应急事故处理预案等。 ④工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员，全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简单修复，重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检，并积极响应县、州安监部门组织的各类专业对口培训，坚持持证上岗。 ⑤ 餐饮部、娱乐部：主要培训和预订、开启酒水单、托盘、茶几、折叠餐巾花等基础培训。 通过加强对全酒店各部门的业务技能专业对口的培训教育和从业人员的在岗培训，使其能更好地服务于广大宾客。 过去一年，培训中遇到的常见问题和困难有： 1、因酒店地处边疆少数民族地区，员工受教育程度普遍偏低，培训中须反复宣贯，耐心说服教育，严谨执行操作规程，方能取得一定培训效果。 2.员工思想不稳定。在学习之后，他们经常换工作，改变主意，频繁辞职，并再次在其他城市或其他酒店工作，这是很难阻止的。 3、酒店多数员工的英语口语会话能力还待进一步加强提高。 总之，无论20XX年酒店员工的培训教育存在多少困难、缺点和问题，我们都会在今后的培训工作中注意克服和解决。20XX年，酒店人事培训部在总经理办公室的监督下进行总体规划。除了继续坚持20XX的日常培训外，还将重点对全体员工进行在职培训，加强文化知识、专业知识、职业道德和英语口语的培训，切实树立“宾客至上、善待宾客”的服务理念。20XX年，**酒店将以“服务永无止境，宾客至上”为服务宗旨，“想宾客所想，急宾客所需”为服务理念，团结合作，锐意进取，以“塑造一流形象，打造一流酒店”为目标。确保星级酒店标准的承诺，严格规范，提高酒店的健康质量和服务质量，为元阳旅游业做出贡献，创造辉煌，为酒店全体员工做出一点贡献。 **大酒店有限责任公司 二0二2年11月11日