厨房油烟废气治理方案讲解.pdfVIP

厨房油烟废气治理工程 设 计 方 案 湖北运海环境治理工程有限公司 二〇一六年六月 目 录 一、基本概况 1 二、设计依据、设计原则 1 1、设计依据 1 2、设计原则 1 3、排放标准 2 三、污染物性质与处理方法 3 1、油烟废气的危害 3 2、设计思路 4 3、废气净化系统 6 四、工程主要设备 6 五、工程工期 6 六、工程预算 6 七、回访 6 八、技术服务承诺 7 一、基本概况 某公司在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟，。食堂有两个灶台， 每个灶台2000m3/h，总风量按4000m3/h设计。该厂为提高厨房工作 人员的工作环境，需要安装油烟净化处理排风系统，厨房油烟经由集 气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标直 接排放。根据现场的实际勘察，我公司编制治理方案。 二、设计依据、设计原则 1、设计依据 1.1现场实际情况及相关资料； 1.2 《中华人民共和国大气污染防治法》； 1.3 《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）； 1.4湖北省相关环保法律法规； 1.5 《工业通风设计规范》； 1.6《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001； 1.7国家相关设计规范。 2、设计原则 2.1所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济； 2.2根据环境法规要求及规范作为设计指导； - 1 - 2.3 操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需 兼管人员即可完成运行管理工作。 3、排放标准 根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001 ）的规定现有饮 食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为： 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、 中、小三级； 饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发 热功率或排气罩灶面投影总面积折算。 每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为 1.1 平方米。饮食 业单位的规模划分参数见表１。 表 1 饮食业单位的规模划分 ─────────────────────────── 规模 小型 中型 大型 ─────────────────────────── 基准灶头数 ≥ 1，＜3 ≥3，＜ 6 ≥6 对应灶头总功率 1.67,＜ 5.00 ≥5.00,＜10 ≥10 对应排气罩灶面 总投影面积(平方米) ≥1.1,＜ 3.3 ≥3.3,＜6.6 ≥6.6 ─────────────────────────── 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低 - 2 - 去除效率，按表２的规定执行。 表2 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去 除效率 ─────────────────────────── 规模 小型 中型 大型 ─────────────────────────── 最高允许排放浓度(mg/m3)