学校餐饮安全状况调查报告3篇定稿.docxVIP

工作报告相关 | Work reports are relevant 参考文档 | Word可编辑 页 PAGE 1 学校餐饮安全状况调查报告3篇 学校餐饮平安状况调查报告第1篇  一、学校餐饮根本状况  全县19所中学，均有学校食堂，其中为中学校全在一同。110如何学校，大局部无学校食堂，除合并的6所学校外，另有15家学校食堂。75家幼儿园，有34家食堂。本次调查68家学校食堂。其中5家无，中学、学校、幼儿园均有无证食堂存在。68家学校食堂供给8099名师生餐饮。  二、学校食堂监管  学校食堂，作为我县餐饮单位重点监管对象。平常监管与专项监管相结合。单部门检查和多部门检查等形式。日常监管主要在于许可审查，专项监管依据季节和突出问题进展。现已开展的有，以是否取得餐饮许可为重点专项检查、春季护校行动专项检查、高考、中考专项检查。  3、取得成效  通过严格审查和监管，我县学校餐饮完善和稳固了以下成果：  1、学校领导重视，健全了组织管理机构，完善了管理制度。90%以上学校建立了以校长〔园长〕为食堂食品平安第一责任人的责任制，配备了专〔兼〕职食品平安管理员。  2、设施设备完善，大局部学校加大了食堂的根底建立，增加了卫生设施，改善了环境。  3、制度贯彻落实得到完善。从业人员体检，上岗制度，食品选购验收和索证索票，日常平安操作标准等，都进一步得到落实。  4、食品平安管理员素养提高。近两如何，组织了全县学校食堂食品平安管理员培训，在食品平安根本学问，餐饮食品平安操作标准，预防食物中毒和处理突发大事方面均培训合格，大大提高了食品平安管理员管理水平，削减了平安隐患。  四、存在问题：  1、熟悉落实没有到们。少数学校、托幼机构负责人对餐饮食品平安工作重视没有够，食堂平安管理职责没有明，没有落实校长〔园长〕为食品平安第一责任人。日常管理没有标准，时紧时松，没有真正落实选购验收索证索票、生熟分开、消毒保洁等规则制度。  2、食堂根底设施有待加强。局部学校、托幼机构食堂房屋破旧，环境脏乱，食品加工场所狭小，无纱门纱窗等根本防护设施，无餐具消毒和保洁设备。根底建立差根底设施缺乏是没有能依法取得的主要缘由。  五、建议：  各级政府将学校餐饮平安纳入重要考核内容；加大投入，结合学校重建或改造，做好食堂的根底建立和规划，添置必需的卫生设施。 学校餐饮平安状况调查报告第2篇 一、概况  　　从注册登记状况来看，XX区餐饮业总体呈现快速增长态势。20xx年底XX区注册登记的餐饮企业(含个体经营户)为1750家，20xx年底为2065家，经营户数呈18%左右的增长。20xx年XX区住宿餐饮业增加值为1.71亿元，20xx年为2.1亿元，增长21%。20xx年在统的25家限额以上商贸流通企业中，餐饮企业有9家，占36%，完成销售额2728万元，XX区以餐饮为主导的住宿餐饮业呈现出蓬勃开展的态势，越来越在第3产业中占有重要的地位。  　　二、XX区餐饮业的开展特点  　　㈠非公经济占主导。随着经济体制改革的深化，私营、股份合作、连锁店、个体经营企业快速开展，非公经济在XX区餐饮业所占的比例越来越大，市场份额没有断扩大。当前，XX区除贵铝宾馆、白云大酒店、鸿利来酒楼、轩辕大天元等企业带国有性质外，绝大多数的餐饮企业为私营、连锁、个体等，非公经济在XX区餐饮业占主导地位，餐饮业的开展活力强劲。  　　㈡经营品种齐全化。在XX区既有传统的中式餐馆、饭店和酒楼，如大天元翠岭、白云大酒店、鸿利来酒楼、秦家食府、黔御轩等，有西式和融合中西文化于一体的如肯德基、德克仕、豪享来，也有具有地方特色的如香港宝哥牛肉、毛家饭店、南夷人家、娘家米汤饭等。既有高档传统餐饮店，如贵铝宾馆、一品海鲜城、金凤凰酒楼，也有便民传统饮食如饱满膳、一分利、姐妹紫姜鸭、好又来、老奶粉等，街头巷尾的小炒店更是星罗棋布，20xx年区内夏日康桥假日酒店引进了粤式早茶，市民在消费种类上有了更多的选择，可以吃饭、饮茶，也可以悠然地品咖啡、泡酒吧，还可以在商务会所进展商务活动，XX区餐饮业初步形成了百花齐放，百家争鸣的局面。  　　㈢经营业态多样化。随着市场经济的开展，餐饮企业的经营理念和营销方式也发生了明显变化。3资快餐企业早也已涉足XX区餐饮市场，并得到快速开展。如汉丽轩、德克士、肯德基等已在XX区开展连锁经营店;中式快餐也加快了开展，一些中餐店如紫月酒楼等在剧烈的市场竞争中，一方面保持和发扬了经营正餐传统，另一方面也乐观开展快餐，取得了较好的社会效益和经济效益。  　　㈣消费对象群众化。无论是高档餐饮或个体经营企业，消费的对象主要都瞄准了群众化群体，以