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天麻鱼头汤的做法介绍 想必大家都吃过各种各样的鱼汤吧，的确，鱼汤既便宜营养价值也非常高，成为我们宴请宾客的一道主要菜肴。可能大多数人对于天麻鱼头汤也是非常喜爱，但却对它的做法却不太熟悉，下 让我们跟随我们的文章来了解更多。 鱼头(6个) 番茄（1）柠檬（1）生姜（1大块）九层塔（一点）盐（一点）胡椒粉（一点） 1.准备豆腐1块、蕃茄1个、柠檬1个、姜1块、九层塔少许。 2.将豆腐、番茄、柠檬和姜切碎。 3.将鱼头去腮清洗干净备用。 4.准备盐和胡椒粉。 5.热锅并倒入适量的油。 6.将鱼头放入锅中，慢慢煎。 7.一面煎成金黄色反面再煎另一面。 8.将鱼头煎至金黄色，加入热水。 9.然后将豆腐、蕃茄、柠檬、姜加入锅中。 10.盖上锅盖煮10分钟。 11.开锅后加入盐和楜椒粉调味。 12.将锅倒入汤碗中，洒上九层塔。 天麻豆腐汤的原材料主要有鲜鲢鱼头、豆腐和冬笋。鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。豆腐营养价值也较高，含有较多的蛋