生命活动的主要承担者蛋白质时 开心.pptxVIP

会计学;第二节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 ;;第3页/共20页;安徽阜阳大头婴儿事件！;思考:;食物中蛋白质;;R; 如果把人的左手和右手比作氨基酸的氨基和羧基，人的双腿比作H原子，人的躯干比作中心C原子，那么我们的脸可以比作什么呢？;3、氨基酸结构特点： 1.每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，R基可能含有氨基和羧基。 2.氨基酸的组成元素，至少含有C、H、O、N,一般还有P、S 3.这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基） 4.Ｒ基不同，氨基酸就不同。如甘氨酸上的R基是一个氢原子（—H），丙氨酸上的R基是一个甲基（—ＣＨ３）。;[阅读] “与生活的联系”,谈谈什么是必需氨基酸，什么是非必需氨基酸？;练习1：;;氨基酸形成蛋白质的过程;氨基酸的结合方式:脱水缩合; 三、氨基酸形成蛋白质;氨基酸的结合方式:脱水缩合;小结;例题：