幼儿园餐厨废弃物处置管理制度.pdfVIP

幼儿园餐厨废弃物处置管理制度 撰写人：___________ 部 门：___________ 幼儿园餐厨废弃物处置管理制度 为加强我园食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食 品安全隐患，保障广大师幼的食品安全，特制定新城幼儿园餐厨废弃物 处置管理制度。 一、食堂人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履 行食品安全直接责任人职责，严格执行幼儿园餐厨废弃物处置管理规 定。 二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废 弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。 三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的 垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒 入垃圾桶加上盖子，运往垃圾站，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾 （食 物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶， 专人回收。 四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃 圾回收仅限于养殖用，不得另作他用。 五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录 餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告，并接受监督 检