企业咖啡吧策划方案.pdf

壹度(High Yidu）咖啡 联宝电子“水果咖啡吧”项目经营方案 [201208][修订] 项目采购单位：联宝（合肥）电子科技有限公司 项目承接单位：合肥高壹度咖啡吧有限公司 日 期（*）：二〇一二年八月十二日 目 录 一 企业简介………………………………………………………………2 1 合肥高壹度咖啡吧有限公司 壹度(High Yidu）咖啡 二 项目内容………………………………………………………………3 三 项目计划………………………………………………………………4 （一）经营理念…………………………………………………………5 （二）市场定位…………………………………………………………5 （三）设立分析…………………………………………………………5 （四）管理理念…………………………………………………………6 （五）产品介绍…………………………………………………………7-11 （六）品牌设计…………………………………………………………12 四 项目具体实施…………………………………………………………13 直营店的销售模式 装修（见附件效果图） 人员配置……………13 经营时间…………………………………………………………………13 管理制度…………………………………………………………………13 1、总管理制度……………………………………………………………14 2、岗位责任制度（店长、服务员工作职责）…………………………1517 3、员工守则………………………………………………………………18 4、卫生管理制度…………………………………………………………19 5、储物管理………………………………………………………………20 五 服务承诺………………………………………………………………21 一、公司简介： “高壹度 COFFEE”是创始人考察并吸收众多欧洲咖啡文化与精华的基础上， 2 合肥高壹度咖啡吧有限公司 壹度(High Yidu）咖啡 创造出的极具特色与文化内涵的品牌。高壹度咖啡吧以纯正的口感及专业的服 务，成为了华东地区首屈一指的集商务、休闲、社交为一体的时尚场所。时尚简 约的营业场所，极具欧洲古典文化气息，充满日式风情的主题商务包间。高壹度 咖啡吧巧妙地将西方与东方，古典与现代有机地融为一体，步入高壹度就步入了 咖啡的殿堂。这里到处散发着咖啡的芳香，弥漫着文化的气息，置身其中，您立 刻会被浓厚的咖啡文化所包围。高壹度咖啡的魅力让人不由自主的停下脚步，一 杯怡香浓情的咖啡，一杯清凉感性的冰淇淋，一杯静雅醇醇的红酒，浓缩风情的 中西餐，风味独特的茶点……短暂的享受之后，您会带着高壹度的温情触动，继 续生活的漫游…… “传播咖啡文化，垒筑壹度”一直是我们不变的信念，我们本着“鞭策激励、 延伸人本价值链”的管理方针，实行“唯才是举，尽其所长”的用人准则，希望 能与您携手共建魅力壹度！最终实现2018年成为中国休闲咖啡馆第一品牌的企 业愿望！ 咖啡馆营运部门由前厅部、吧艺部、厨艺部组成。 二、项目内容：企业商务洽谈、职工休闲咖啡吧 三、项目计划： 3 合肥高壹度咖啡吧有限公司 壹度(High Yidu）咖啡 随着社会的发展，人们的生活节奏也随之不断的加快，