康乐部娱乐休闲服务.pptxVIP

1;一、歌舞厅、卡拉OK、KTV （一）歌舞厅;（一）歌舞厅 主要有以下几类： ;;歌舞厅的营业收入： ; （二）卡拉OK 卡拉OK可以排遣心中的郁闷，尽情地表达自己的喜怒哀乐，是一种很好的娱乐方式。卡拉OK成了人们表现自我、抒发感情的重要手段，也成了沟通人际关系、联系感情、应酬宾朋的重要方式。; KARAOKE包间起源于日本。在日本，有些中老年人，怀念自己青春时的美好时光，通过演唱旧时的歌曲，舒发怀旧的情感，但又不便于在众人面前演唱，特为他们开辟了小型的KARAOKE包厢，使之如愿。 KTV是Karaok TV 。Karaok是个日英文的杂名，Kara 是日文“空”的意思，OK是英文“无人伴奏乐队”的缩写，这种形式很快在日本流行起来，1991年，开始传入中国。但在中国多为包间的形式。;（三）饭店康乐部经营的卡拉OK有以下几种方式：; （2）KTV卡拉OK。一组客人包租一间大小适宜的卡拉OK演唱场所，单独配备一整套音响设备。 包厢环境幽雅，装修讲究，富有各种风格和情调。包厢内为客人设置了沙发、茶几甚至小舞池。包厢内的设备包括彩色电视机、带卡拉OK混响器的功率放大器、环境效果的音箱、激光影碟机、电子点歌器或多媒体点歌计算机终端及相匹配的两三个麦克风。KTV由于其舒适、独立的特点而受到广泛的欢迎。; (3)MTV卡拉OK，是大厅卡拉OK的一种进步，它在演唱舞台配置专业演出灯光和音响的基础上，面对舞台安装一个或多个摄影镜头，增添了高保真的录音设备，由控制室的专业人员控制。 当客人演唱时，专业人员对演唱者进行灯光和音响的最佳配置，通过不同的摄像镜头拍下演唱者的各个侧面，结合卡拉OK盘片中的画面，用各种不同的电视制作手法，把各种画面编辑、串联起来，随着歌曲的旋律播放到投影银幕上。;二、歌舞厅、卡拉OK、KTV服务的步骤; 2.营业前的准备工作 1）做好环境清洁工作，包括大厅、舞池、休息区、包间、卫生间、走廊、客用桌椅、吧台、音响设备、屏幕等。保持活动场所环境高雅美观，有利于客人轻松、愉快地活动。 2）认真检查设施、设备工作是否正常；吧台服务员要检查好冰箱等设备，清点饮料数量，填写好申领单，报批后按时领取所需物品。音响师打开电源及所有音像设备、灯光，调试设备，使之进入最佳状态。 ; 3.营业中的接待工作 1）客人来时，主动，迎接问候客人，询问是否有预订，若有预订，直接引领客人到预约好的座位或包间。若没有预订，则根据客人意见安排合适的座位或包间。 2）大厅客人主座后，立即开始服务，递送歌单、饮料单、点歌卡、铅笔，主动介绍歌单内容，并帮助客人查找歌名。迅速递送酒水饮料，注意不要挡住客人的视线。客人点歌后，点歌卡迅速送到音响控制室。KTV包间的客人就座后，服务员应立即开机，调试音响系统，介绍点歌系统的使用方法。送饮料入KTV包间时先敲门。 3）客人演唱时，音量要调整适当，保证音质优美。 4）主持人要与服务员、音响师协同配合，调动客人情绪，语言生动幽默。;包房桌面服务标准：;包房服务的要求;包房服务流程图;叩门的标准;进门标准礼仪;包房服务—蹲姿;包房服务—整理桌面;包房服务—换烟灰缸;包房服务—第二次促销;包房服务—换垃圾桶;包房服务—询问语;包房服务—退出房间;三、歌舞厅、卡拉OK、KTV服务的要点和注意事项; 第三节 棋牌室服务流程; 1、领 位：（由迎宾代） 宾客领上来时，询问是否有预订房间，。 服务用语：“先生/女士，(早、中、晚)好，你是否有预订房间？” 1）如宾客已预定房间，将宾客领到房间，打开房门，请宾客进入。 服务用语：“×××房间，这边请或请跟我来”。 2）如宾客没有预订，则根据人数和需要和房间状况为宾客安排房间。 服务用语：“好的，请跟我来。; 2、开房： 确认房牌后为宾客安排好房间后，请宾客进入，征求意见，得到认可后为宾客先打开相应设备（如：电视、麻将机等），要询问宾客是用钟点房是全天。 服务用语：“先生/女士，这个房间可以吗？介绍房间收费标准。; 3、推介： 开启相应设备后介绍一下房间功能，推销商品，询问宾客来什么商品(饮品/茶/酒水)？并向宾客推荐正规按摩，解除一天工作的疲劳，需要按摩及时通知保健部。 推销方法：适当的推销是良好服务的体现，休息区和客房服务员在服务时应不遗余力的推销各种消费项目。; 4、下 单： 及时下单为宾客送上所点商品，如茶水或饮品，帮宾客打开并倒好，请宾客慢用。离开房间(后退轻轻关门)时祝福客人玩的愉快，告知服务电话，然后入单并输入电脑及在