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中国白酒消费市场调查资料汇总 一、中国白酒市场的行业现状的调查和分析 （一）中国白酒市场的行业综述 1.白酒简介。白酒是指以高粱等谷物为主要原料，加糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒，是中国有着上千年历史的传统产品。中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并列为世界六大蒸馏酒之一。 2.白酒产地分布 中国知名白酒板块分布图 省份 主要白酒企业 特征 川黔板块 四川 五粮液、泸州老窖、水井坊、剑南春、郎酒、沱牌、全兴大曲、丰谷 传统名优白酒聚集地 贵州 贵州茅台、董酒、小糊涂仙、习酒 苏皖板块 江苏 洋河、汤沟、今世缘 产品升级趋势明显营销见长 安徽 古井贡、金种子、口子窖、迎驾、双轮高炉家、皖酒 鲁豫板块 山东 泰山特曲、扳倒井、景芝、兰陵、趵突泉、孔府家、四君子、禹王龙神 地产酒众，省外名酒聚焦中高端市场 河南 宋河、宝丰、杜康张弓、四五、赊店、仰韶 两湖板块 湖北 枝江、稻花香、白云边、黄鹤楼 中低端见长布局全国市场 湖南 酒鬼酒、邵阳大曲、开口笑、武陵酒、德山大曲、浏阳河、白沙液 华北板块 山西 山西汾酒、汾阳王、梨花春 地产龙头区域强势 省外影响力不高 陕西 陕西西凤、太白 北京 红星二锅头、牛栏山二