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食品中有害有毒物质 威宁自治县2015年马铃薯文化节 形象宣传片 马铃薯 “马铃薯”因酷似马铃铛而得名， 东北称土豆、华北称山药蛋、西北西南与两湖称洋芋、江浙一带称洋山芋，广东及香港称之为薯仔。 马铃薯的原产地是南美洲，与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。 马铃薯自古就有，支撑人类的生存数千载。大约公元前200年，秘鲁印加古国的印第安人最早开始种植马铃薯。印加人还用马铃薯测量时间，用煮马铃薯需要的时间做为单位时间。南美洲安第斯山脉地区是“爱尔兰”白马铃薯的发源地。　 西班牙殖民者1537年首先在安第斯山脉的村庄里“发现”了马铃薯，并将马铃薯带回欧洲，然而马铃薯在欧洲并没有很快得到认可。后来，在普鲁士，法国和英格兰领导者和思想家的帮助下，马铃薯才迅速在整个欧洲得到广泛应用。　 植物文化 马铃薯于1621年传入北美洲，当时百慕大群岛州长送给弗吉尼亚州长两个装有马铃薯和其它蔬菜的大盒子。直到美国外交家本杰明·富兰克林在法国发现了马铃薯，马铃薯才得以在美国流行起来。本杰明·富兰克林在法国做美国大使期间，参加过一次宴会，席间鉴赏了马铃薯的二十种不同做法。富兰克林回到美国后，盛赞马铃薯是最好的蔬菜。从此美国人追随富兰克林引领的潮流，马铃薯也开始在殖民地和边远的西部地区得以种植。 植物文化 18世纪末，马铃薯传入法国，当时正值法国粮荒时节。有一位药剂师名叫巴尔孟契耶，他不但撰写有关