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胆汁酸在饲料生产中的应用 l 胆汁酸的应用历史 1.1 饲料行业的发展与国内外应用情况 胆汁酸的应用是随着脂肪的应用被推广的，反过来，它又推动了脂肪的广泛应用。 出于对效率的追求，国外养殖业对能量的要求一直十分强烈，随着50 年代动物油脂在美国饲料业中的应用 及逐步加量，乳化剂的应用也得到逐步提高。然而，一般的乳化剂，由于没有生物活性，不能为肠道上皮 细胞所识别，表现为，虽然能乳化脂肪，却不能提高油脂吸收率。 到上世纪80 年代，胆汁酸作为一种具有生物活性的饲料用脂肪乳化剂被开发，随即得到推广。从而，脂肪 这种高能物质，在饲料中得