广东省职业技能等级认定试卷 家务服务员 高级操作技能考核试卷考场准备.pdf

广东省职业技能等级认定试卷 家务服务员职业技能 （高级）技能考核准备通知单(考场) （样卷） 试题1、豆腐鱼头汤 序 单 考位 名称 规格 数量 备 注 号 位 设置 1 砧板 根据实际情况确定 个 1 1、考场 2 炒炉连蒸锅 标准尺寸 组 1 使用面积应 3 电子秤 小型 台 1 达到40平米 4 炒炉配套工用具 （油 以上，要能满 盆、炒勺、锅铲、调