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百吉福市场细分和百吉福市场细分和 品牌定位研究品牌定位研究 2003年5月 项目简介项目简介 中国奶酪市场概况中国奶酪市场概况 研究背景研究背景 保健然天津食品有限公司 positiition ititselflf preciiselly andd uniiquelly in the competition 研究目的研究目的研究目的研究目的 to provide unique, differentiated prepositions thatthat areare compellingcompelling toto customerscustomers 研究内容研究内容 市场细分市场细分 “百吉福百吉福”品牌定位品牌定位 Segmentation Pikifou brand positioning 研究方法研究方法 定性研究定性研究定性研究定性研究 FocusFocusFocusFocus GroupGroupGroupGroup  北京、上海奶酪实际用户和奶酪潜在用户 — 11--66岁幼儿的母亲岁幼儿的母亲 （（大约大约2626--3535岁之间岁之间）） —8-12岁儿童及其母亲（大约30-40岁之间） — 15-18岁青少年 —20-28岁青年工作者 InInInIn－－DepthDepthDepthDepth InterviewInterviewInterviewInterview  专家：媒体、营养学家  普通消费者普通消费者：：超市拦截超市拦截，，22名奶酪购买者名奶酪购买者，，22名奶酪关注名奶酪关注 者（未购买） 市场细分市场细分 消费者在不同时刻对食物的要求消费者在不同时刻对食物的要求－从基本功从基本功 能到高层次利益的满足 利益利益 健康、现代 生活方式 敬业 分享快乐 享受生活 温馨和眭享受生活 活力 休息 高兴 交流 休闲 提神 调整 热闹 好玩 分享 美食乐趣 耐饥 恢复精力 恢复体力 氛围 休闲 轻松 放松 早早早早 方便食用 晚晚晚晚 易携带储存 方便 不脏手 口味好 营养全面 不饱人 干净 营养均衡 简单快捷迅速补充 好吃 方便 吃相优雅 不怕麻烦 声音小 体力和水分 方便快捷 不脏手 照顾大家 没声音 荤素搭配 低脂肪 功能功能 不能太贵 口味 早餐 办公室/课间 午餐 运动 聚会 电影院 酒吧 晚餐 看电视 研究结果研究结果－市场细分部分－市场细分部分 按年龄和社会角色分：按年龄和社会角色分：