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职工食堂食物留样及食物中毒报告管理规定
公司职工食堂食物留样及食物中毒报告管理规定样本 1总则 1.1为了规范职工食堂食物留样及食物中毒报告管理，依据《中华人民共和国食品平安法》和《餐饮服务食品平安监督管理方法》，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。 1.2本规定所称的食物留样及食物中毒报告，指职工食堂在食品出售前，必需按规定留取样品以及发生食物中毒时准时进行报告。 2职责 本规定由职工食堂管理员负责执行。 3内容 3.1食品留样 3.1.1每餐食品加工烹调完成后出售前由专人留足100克，分别盛放在消毒的餐具中，留样食品冷却后用保鲜
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