酒店财务管理教材全套课件.pptx

酒店财务管理为什么要学财务管理呢？财务管理课程到底要学习什么呢？现在提倡大学生自主创业，毕业后你要自己当老板，都需要干什么呀？最要紧的是什么呢？赚钱了，也要给自己和家人买房子了，怎样买呢？现款还是贷款？怎样贷款合算呢？财务管理要点： 1、资产确认： 我有多少资产？它从哪里来，用到哪里去？ 2、资产保值增值： 对它们的使用好不好，会不会贬值？将来如何运用它们，“资产增值” ？项目一 认识酒店财务部 酒店财务部：酒店决策部门酒店实行全面经营管理和经济核算的重要职能部门，担负酒店的经济效益核算、财产物资管理、财务预算管理和为总经理的管理决策提供科学依据、充当参谋的重任。酒店：指以建筑物为平台，主要通过客房、餐饮向旅客提供服务的场所。 包括宾馆、旅馆、酒店、度假村、山庄、宾舍、招待所、培训中心等。研究酒店如何在不确定条件下，对酒店资金进行跨时空最优配置要素：时间风险收益何为酒店财务管理？ ——酒店理财的内涵“一个酒店所做的每一个决定都有其财务上的含义，而任何一个对酒店财务状况产生影响的决定就是该企业的财务决策。因此，从广义上讲，一个企业所做的任何事情都属于公司理财的范畴。” ——达摩达兰筹　资投　资经　营分　配退出企业内部筹资外部筹资如果你要创业开办了一家酒店……投入20000设备10000还贷10000现金30000物料用品2000收入40000原材料5000员工薪酬4000贷款10000分红5000投放和使用收回和分配筹资资金运动（财务活动）销售产品缴纳税金计算利润分配利润吸收投资贷款发行股票发行债券购建酒店购置设备采购原料聘请员工生产产品对外投资一、财务部工作任务筹资：酒店通过各种融资渠道，运用不同方式、从酒店外部有关单位、个人或内部筹集酒店经营活动所需资金的活动发行、出售、抵押股票等债券吸收直接投资借贷（一）筹资活动（资金筹集） 预测资金需求量、估计筹资额度；规划筹资渠道和资本结构，节约使用资金；选择最合适的筹资方式，使资金符合实际需要；确定筹资成本和筹资风险。核心问题：确定酒店的资本结构重要问题：筹资方式选择（二）投资活动（资金运用） 预测投资规模，符合酒店的需要；确定投资结构，分散投资风险；分析投资环境，正确选择投资机会和投资对象；控制投资风险；评价投资收益和风险，选择最佳投资方案。基本目标：处理好投资项目风险与报酬的关系主要内容：投资项目财务可行性评价投资：把资金用于生产经营活动以取得盈利。购置固定资产、无形资产、并依靠自身的业务经营实现收益，形成对酒店的队内投资；购买其他企业的股票、债券，形成酒店的对外投资。曾于2019年扬言不再炒股的雅戈尔（600177.SH），在2020年又一次以“股神”般表现重回投资者视野。2月3日晚间，宁波银行（002142.SZ）披露公告显示，截至2月2日，股东雅戈尔的减持计划实施完毕。2020年，雅戈尔共计减持宁波银行2.96亿股，占后者总股本的4.94%，实现套现100亿元?。完成减持后，雅戈尔依然是宁波银行的第三大股东，持有股数5亿股雅戈尔此前披露的2020年业绩预告显示，预计全年实现归母净利润71.51亿元，同比增长80%。其中44.70亿元来自投资业务，同比上年暴涨203%。减持宁波银行直接为雅戈尔赢得超 26亿元的投资收益。三、资金的日常管理活动酒店为了满足日常经营业务活动的需要而对酒店各类资产进行的经常性活动。现金收支的预算原材料采购资金的安排债务 债券的结算固定资产的合理使用与维修管理酒店营业收入和其他收入扣除生产经营过程中发生的各项耗费之后的余额，成为息税前收益盈利-亏损盈利：债权人支付利息-缴纳营业税和所得税-股利-留存-奖励。预测营业收入、预测成本费用，编制收入和成本预算；提高收入，控制成本，分析盈利；确定股利和分配方式。核心问题：确定净利润中分配与留存的比例二、财务管理的基本环节1、财务预测： 流动资产需求量的预测、固定资产需求量的预测、成本费用预测、销售收入预测、利润总额和分配预测。预测方法：定性、定量。2、财务决策： 财务人员运用专门的方法选择投资方案的过程，包括投资决策、筹资决策、分配决策。3、财务计划： 运用科学的技术手段和方法，对各项财务决策目标进行综合平衡，对未来财务活动做出具体的说明。4、 财务控制 依据财务计划目标，按照一定的程序和方法，发现财务计划和预算执行过程中的实际偏差并纠正偏差，确保酒店财务计划目标的实现。5、财务分析： 运用专门的方法，对酒店财务活动过程及其结果进行分析、解释、评价的一项专门工作。主要分析：盈利能力、偿债能力、运营能力、发展能力。三、财务部岗位设置项目二、酒店财务管理组织与财务关系阅读教材案例，回答思考题？课外作业：走访2-3家酒店，调研其酒店组织形式，分析其组织形式的优缺点？企业组织形式企业组织形式个人独资企业股份制公司