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- 2022-04-08 发布于四川
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第一单元 食物与消化 一、填空题: 1.人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质等要营养物质。 2.含有的脂肪食物在纸上按压后会留下明显的油迹; 含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会变蓝;含有蛋白质 的食物放在火上烧,会产生像烧头发那样的气味。 3.①点燃酒精灯要用火柴,绝对禁止用酒精灯引燃另一 只酒精灯。②禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。③用 完酒精灯,必须用灯帽盖灭,不可用嘴去吹。④不要 碰倒酒精灯,万一有洒出的酒精在桌上燃烧,应立刻 用湿抹布扑灭。 4.脂肪和淀粉可以为我们的身体提供能量。蛋白质是组 成身体的主要物质,维生素、钙、铁、碘等也是我们 身体不可缺少的营养成分。维生素是人体生长发育和 调节生理功能必需的物质;钙是人体必需的常量元素 之一。铁是人体不可缺少的微量元素之一。 5.蔬菜、水果中含有丰富的维生素;牛奶、大豆、虾米 海带等食物中含有丰富的钙;猪肝、瘦肉、菠菜等食 物中含有丰富的铁;海带、紫菜等许多产品中含碘量 较高。 6.大块食物在口腔经过咀嚼被磨碎。 7.营养搭配要平衡,养成良好的饮食习惯。 二、选择题: 1.下面食物中,不是主食的是( )。 A.米饭 B.馒头 C.米酒 D.面条 2.下面食物中,滴了碘酒可以变蓝的是( )。 A.胡萝卜
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