中医药膳与食疗养生第六讲药膳的配料(全).pptVIP

七、祛痰止咳类 川贝母、杏仁 第六十三页，共一百零一页。 七、祛痰止咳类 1.川贝母 [性味与归经] 苦、甘，凉。入肺经。 [功能与主治] 止咳化痰，清热散结。用于痰热咳嗽、肺痿肺痈、瘿瘤癗疠等。 [药膳方选] 1．治阴虚干咳：川贝母12g，雪梨6个，冬瓜条100g，冰糖100g，糯米100g，白矾3g。（川贝梨酿 ） 2．治阴虚咳喘、低热盗汗：川贝母5g，甲鱼1只，鸡清汤1000g。（川贝甲鱼） 3．治肺虚久咳：用广柑1个去皮，在碗内压绒去核，加川贝母粉2g，冰糖20g，蒸熟食之。每次1个，日2次。（川贝冰糖柑） 4．治阴虚及肺热痰少：川贝粉3g，大梨1个，冰糖6g。（川贝冰糖梨） 5．治小儿咳嗽：川贝母5g，冰糖5g，鸡蛋1个。 （川贝蒸鸡蛋） 第六十四页，共一百零一页。 2.杏仁 [性味与归经] 苦，温，有毒。入肺、大肠经。 [功能与主治] 祛痰止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、肠燥便秘等。 [药膳方选] 1. 治慢性支气管炎：带皮苦杏仁、冰糖各等分，研碎混和，制成杏仁糖。 2．治燥热型急性支气管炎：杏仁10g，大鸭梨1个，冰糖少许。（杏梨饮） 3．治气喘促浮肿、小便淋沥：杏仁，去皮尖，熬研，和米煮粥。（杏仁粥） 4. 肺热咳嗽：甜杏仁15g 糯米浆 冰糖200g 银耳15g 杏仁白木耳 5. 肺脾肾引起的虚劳咳嗽、燥咳：杏仁冰肘 6. 止咳平喘化痰：杏仁