《茶树栽培学》课件第一章.pptVIP

2、1949-至今（恢复和再发展期 ） 五、茶树栽培的恢复和再发展时期 ⑶ 研究和推广了一些优质高产技术：“茶树矮化栽培”、胶茶间作、茶园覆盖栽培、选用早生品种，加大秋冬基肥及早春施氮肥的用量，推行秋茶后或春茶后修剪，前期采名优茶、中后期机采大宗茶的技术，配合名优茶生产，设施茶园早生栽培迅猛发展，成为提高茶叶生产效益的一项有效途径。 第一节 茶树栽培发展简史 小 结 神农氏最早发现了茶，我国利用茶的历史达4700多年 我国西南地区是茶树的原产地，我国目前茶园面积居世界第一，产量第二，出口第三。 世界上产茶国的茶树种植、栽培和加工技术都是从我国直接或间接传入的。 1、 2、 我国是茶树的故乡， 对世界茶叶的发展作出了巨大的贡献。 3、 一、中国茶区分布概述 第二节 中国茶区分布 中国茶区辽阔，地处温带和亚热带，气候温和，雨量充沛，产茶省（市、区）有：海南、台湾、福建、广东、广西、浙江、安徽、湖南、江西、湖北、河南、江苏、上海(20亩)、山东、云南、贵州、重庆、四川、陕西、西藏、河北、山西等 河北太行山北纬39° 东经122° 北纬18° 东经98° 东自东经122°的台湾阿里山? 西至东经98°的西藏察隅河谷? 南自北纬18°附近的海南岛的琼崖? 北至北纬39°的河北太行山南麓（原为山东蓬莱山） 南北跨20°（N）纬度达到2100km 东西跨28°（E）经度纵横2600km 植茶区域主要集中在东经102°以东、北纬32°以南的浙、皖、川、滇、闽、台等省 第二节 中国茶区分布 属于经济概念，是按照茶树生物学特性，在适合茶叶生产要求的地域空间范围内，综合地划分为若干自然、经济和社会条件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区域单元。 二、中国茶区的划分及其生产特点 1、茶区划分的概念 全国划分为三级茶区: 一级茶区：全国划分，国家根据区域宏观指导； 二级茶区：各产茶省市区自行划分，以利调控和指导； 三级茶区：由市县划分，直接用于生产。 第二节 中国茶区分布 二、中国茶区的划分及其生产特点 2、国家级的茶区划分 1）以自然条件划分为八大茶区 秦巴淮阳茶区、江南丘陵茶区、浙闽山地茶区、岭南茶区、黔鄂山地茶区、川南茶区、滇西南茶区、台湾茶区 2）按六大区的经济体系分为三大茶区 华东茶区 中南茶区 西南茶区 第二节 中国茶区分布 3）依纬度划分为三大茶区 华北茶区：北纬30°以北 中部茶区：北纬24°-30° 华南茶区：北纬24°以南 二、中国茶区的划分及其生产特点 2、国家级的茶区划分 4）结合地势气候土壤特点划分为四大茶区： 江北茶区 江南茶区 华南茶区 西南茶区 （被广泛接受） 二、中国茶区的划分及其生产特点 3、中国茶区的生产特点 第二节 中国茶区分布 第二节 中国茶区分布 信阳毛尖 舒城兰花茶 六安瓜片 太平猴魁 第二节 中国茶区分布 地理位置：是我国茶叶主产区，属于适宜区，包括广东和广西的北部、闽中北部、皖南、苏南、鄂南以及浙、赣、湘 气候特点：四季分明，冬季温暖，夏天炎热，雨量充沛，无霜期和茶树生长期均长。年均温15－18度，全年无霜期达240－260天，年均降雨量1300－ 1800mm 第二节 中国茶区分布 茶叶种类：有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及各种特种名茶和花茶。名茶有：西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春、黄山毛峰、武夷岩茶和庐山云雾等 茶叶生产特点：本区茶树资源丰富，茶树品种主要是灌木型品种，小乔木型也有少量分布。主要茶树品种有：福鼎大大白、祁门种、鸠坑种水仙等。茶树生长季节为4－10月，土壤以红壤、黄壤为主。本区茶园分布广，面积大，总产多，单产高。茶种类多，品质优。 武夷岩茶 碧螺春 西湖龙井 第二节 中国茶区分布 地理位置：我国气温最高的茶区，为最适宜区，包括广东和闽福建的中南部、桂南、滇南、海南、台湾 气候特点：年均温度19－22℃，年降雨量2000mm以上，空气湿度大 茶叶生产特点： 土壤为黄化砖红壤，全年生长期可达10个月以上，茶树品种资源丰富，主要是大叶种，中小叶种也有分布。茶叶以乌龙茶为主，红茶为辅 茶叶种类：茶类有红茶、黑茶、乌龙茶等，最适宜发展红碎茶。名茶有：铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙、普洱茶、六堡茶等 铁观音 凤凰单枞 第二节 中国茶区分布 地理位置：茶树原产地，是我国最古老的茶区，属于适宜区，包括滇中北部、西藏东南部、黔、川、渝 气候特点：年均温15－18℃，地