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会计学 1 生物化学 三聚氰胺 一：事件回顾 二：罪魁祸首—“三聚氰胺” 三：回顾与展望 第1页/共6页 14个孩子12个肾衰竭 　　 “6月28日解放军第一医院收治了第一例因患肾结石住院的婴儿，随后陆续有婴儿因同样疾病住进医院，到现在为止已经有14个“肾结石”孩子住进了医院。而且这些孩子的病情非常严重，除了有两个孩子没有出现肾衰竭的症状之外，其余12个孩子都出现了肾衰竭的症状。这种情况我以前从来没有见到过，他们都来自农村，均不满周岁，所喝的奶粉都来自同一品牌。 第2页/共6页 奶粉事件的罪魁祸首—“三聚氰胺” 三聚氰胺（sān jù qíng àn）化学式：C3N3（NH2）3，俗称“密胺”、“蛋白精”，IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。 它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。 第3页/共6页 三聚氰胺为什么能充当蛋白质？ 我们知道测 定奶粉中蛋白质含量的常用方法是 “凯氏定氮法”，由于蛋白质含氮量比较 恒定，可