《微生物学实验》教学大纲.docVIP

《微生物学实验》教学大纲 一、课程基本信息 课程编号 课程英文名称： Microbiology Experiment 课程性质：必修课 课程所属单位：生物与制药工程系生物工程教研室 课程面向专业：生物工程、生物技术 要求先修课程：有机化学，生物化学 学 分：2. 5 学时：40 二、课程目标与教学任务 教学目标：学习和掌握微生物学基本的研究方法和实验操作技术。培养学生对微生物的感性认识和实验动手能力。 教学任务：微生物学实验技术是生命科学中的独立技术，作为一门与微生物学理论课同时进行的独立的实验课程, 微生物学实验是生物工程、生物技术专业重要的专业实验课程。 它的主要任务是要求学生熟练掌握显微镜的使用方法和不同种类微生物的制片和观察方法；无菌操作技术；培养基的配制和灭菌方法；微生物纯培养的技术；微生物群体生长规律和微生物菌数的测定方法；环境条件对微生物生长影响的研究和测定方法；细菌质粒的接合转移和质粒DNA的抽提检测方法等。 为了达到本课程的教学目标，完成课程的教学任务，要求做到以下几点： 1．实验前预习 学生在实验前应认真细致地阅读实验教材，了解实验的目的、原理、方法，以及实验所用的仪器等有关情况，明确实验的具体要求与实验流程或实验过程。 2．实验操作 实验过程中应根据实验要求与内容，严格认真地进行实验操作。实验过程中尽可能作到进行独立的实验操作，同时应注意与同组同学的配合。实验中应仔细观察实验现象，客观、真实、准确地记录实验现象与结果，不得随意更改。实验结束后必须将实验结果报告给老师，或给老师检查，合格后方能结束实验。实验结束后要将实验中所用物品、仪器等收拾整洁或归还给管理人员。并将实验台面与周围环境、地面等清扫干净后才能离开。 3．实验报告 实验报告的撰写是实验过程的重要环节之一，应认真完成实验报告。实验报告的内容一般包括：实验的目的、原理、仪器与试剂、实验步骤、数据处理、结果与讨论等方面。应按实验报告的统一要求完成。并于指定时间内收集上交给实验老师，作为实验成绩的一部分记录备案。 三、课程内容与学时分配 （一）课程内容 实验一 显微镜的使用和细菌的简单染色 基本要求：掌握显微镜使用方法和细菌的制片、染色与观察方法，无菌操作方法。 实验内容：细菌的制片与简单染色；利用显微镜观察大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌的个体形态；显微镜的使用和保养。 操作要点：细菌的制片与染色技术；显微镜油镜头的使用、保养方法与调焦技术。 实验二 细菌的革兰氏染色 基本要求：掌握细菌的革兰氏染色方法与操作关键。 实验内容：大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等细菌的制片与革兰氏染色；细菌的显微镜观察与革兰氏染色结果判别。 操作要点：革兰氏染色的操作过程中的酒精脱色步骤的控制；显微镜下染色结果的判断。 实验三 细菌的荚膜染色和芽孢染色 基本要求：掌握细菌荚膜染色和芽孢染色方法，观察荚膜和芽孢的形态 实验内容：利用荚膜负染方法观察硅酸盐细菌的荚膜形态；利用芽孢染色方法观察枯草芽孢杆菌的芽孢形态。 操作要点：产夹膜细菌的制片；用墨汁对细菌作负染；显微镜下荚膜与菌体的辨别；芽孢与菌体的辨别。 实验四 放线菌和蓝细菌的形态观察 基本要求：掌握印片法制备和观察放线菌孢子丝的形态；制备水浸片观察蓝细菌的个体形态和异形胞的形态。 实验内容：采用印片法制备和观察链霉菌孢子丝的形态；水浸片的制备与固氮鱼腥藻个体形态的观察。 操作要点：微生物印片法制片技术；观察水浸片时显微镜聚光器的调节 实验五 霉菌水浸片的制备、观察与微生物菌落形态比较 基本要求：掌握制备水浸片观察几种常见霉菌的个体形态和产孢结构；观察和比较平板中几种常见的细菌、放线菌、真菌的菌落形态。 实验内容：制备根霉、毛霉、黑曲霉、青霉水浸片；显微镜下观察比较根霉、毛霉的个体形态和黑曲霉、青霉的产孢结构；观察和描述几种常见的细菌、放线菌、真菌的菌落形态。 操作要点：真菌制片时的选取合适的菌落部位；制备水浸片时分散菌丝体；观察水浸片时保持载玻片与盖玻片之间的水层和将显微镜聚光器调至适当位置。 实验六 微生物细胞的大小和显微直接计数法与酵母菌的出芽生殖观察 基本要求：掌握测定微生物细胞大小的测定原理和方法；掌握用血球计数板计数酵母菌总数的原理和方法；观察酵母菌的出芽生殖。 实验内容：使用目镜测微尺和镜台测微尺测量酵母菌细胞的大小；使用血球计数板计数斜面试管中酵母菌总数；显微镜观察酵母菌的出