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- 2022-04-16 发布于湖南
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食品生产企业应建立的20项制度及依据
1. 食品原辅料的进货查验记录制度(《食品安全法》)
2. 食品原辅料的运输和贮存管理制度(《食品安全法实施条例》、
《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013))
3. 食品生产过程安全管理制度(《食品安全法实施条例》)
4. 食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度(《食品生产通用
卫生规范》(GB14881-2013))
5. 防止化学污染和异物污染的管理制度(《食品生产通用卫生规范》
(GB14881-2013))
6. 食品的贮存管理制度(仓库管理制度、仓储制度)(《食品生产
通用卫生规范》(GB14881-20
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