2021-2022学年高中化学专题5生命活动的物质基础第2单元氨基酸蛋白质核酸学业分层测评苏教版选修.docxVIP

4 9 2氨基酸 4 9 2 (建议用时： 45 分钟) [学业达标] 1．关于氨基酸的下列叙述，不正确的是( ) A．氨基酸都是晶体，一般能溶于水 B．氨基酸都不能发生水解反应 C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 D．天然蛋白质水解最终可以得到 α氨基酸、β氨基酸等多种氨基酸 【解析】 氨基酸室温下均为晶体， 一般能溶于水而难溶于乙醇、 乙醚；氨基酸是两性 化合物，能与酸、碱反应生成盐；氨基酸分子间能发生成肽反应，但氨基酸不能发生水解反 应；天然蛋白质水解的最终产物是多种 α氨基酸。 【答案】 D 2．下列有关核酸的说法不正确的是( ) A．核酸是一类含磷的生物高分子化合物 B．根据组成，核酸分为 DNA 和 RNA C．DNA 大量存在于细胞质中 D．1981 年，我国用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸 【解析】 DNA 大量存在于细胞核中，而不是细胞质中。 【答案】 C 3．分子式为 C H O N 属于氨基酸的同分异构体的数目为( ) A．2 种 B．3 种 C．4 种 D．5 种 【解析】 氨基酸分子中有两种官能团：—COOH 和—NH ，可将它们分次定位到含 3 个 2 碳原子的烃基上 碳原子的烃基上： ，共有 5 种结构。 【答案】 D 4．L多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构如下： 这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学和医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖 的研究成果。下列关于 L多巴的说法正确的是 ( ) 222 2 2 2 A．L多巴既有酸性又有碱性，等物质的量的 L多巴最多消耗 NaOH 和 HCl 的物质的量 之比为 1∶1 B．1 mol L多巴最多可与 4 mol H 加成 C．L多巴可发生加聚反应形成高分子化合物 D．L多巴可使高锰酸钾酸性溶液褪色 【解析】 L多巴分子中含有氨基和羧基，还含有两个酚羟基，等物质的量的 L多巴 最多消耗 NaOH 和 HCl 的物质的量之比为 3∶1， A 不正确；苯环与 H 按 1∶3 的比例加成， —COOH 中的 与 H 不反应，故 B 不正确；L多巴属于氨基酸，通过缩聚反应形成高 分子化合物，故 C 不正确； D 项，L多巴中有酚类结构，酚具有较强的还原性，可被酸性高 锰酸钾氧化。 【答案】 D 5．由甘氨酸(H N—CH —COOH)和 α羟基乙酸 (HO—CH —COOH)所组成的混合物发生分子 2 2 2 间脱水反应，其中生成物中属于两分子脱水的直链状产物有 ( ) A．1 种 B．2 种 C．3 种 D．4 种 【 解 析 】 2 分 子 甘 氨 酸 脱 去 1 分 子 水 形 成 二 肽 ： ；2 ；2 分子 α羟基乙酸酯化生成链状酯： ；甘氨酸分子的— ；甘氨酸分子的— COOH 与 α羟基乙酸中的 —OH —OH 酯化生成链状酯： ；甘氨酸分子的—NH 与 2 α羟基乙酸中的— α羟基乙酸中的— COOH 反应生成有机物： 。 【答案】 D 6．2008 年诺贝尔化学奖获得者之一钱永健在发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)如何发光 等方面做出了突出的贡献，下列对 GFP 的叙述合理的是( ) A．GFP 在硫酸铵或硫酸铜溶液中发生盐析，盐析是可逆过程 B．GFP 在酸、碱、酶作用下发生水解，水解的最终产物氨基酸只能与碱反应 C．GFP 在乙醇中会凝结、变性，变性是不可逆过程 42 4 2 4 3 D．GFP 与水的液态混合物可用盐析法分离，盐析法属于化学分离方法 【解析】 GFP 是蛋白质， CuSO 是重金属盐，会使GFP 变性，变性是不可逆的，选项A 错误； GFP 的水解最终产物氨基酸既能与碱反应又能与酸反应，选项B 错误；乙醇会使蛋白 质GFP 变性，选项 C 正确；盐析法是物理方法，选项 D 错误。 【答案】 C 7．(2016·南昌月考)下列关于蛋白质的说法中不正确的是( ) A．蛋白质是由多种 α氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物 B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变