合理膳食与健康（课件） 体育五至六年级.pptx

合理膳食 促进健康体育与健康-人教版导课：知识回顾概念：健康是指一个人在身体、心理和社 会适应的完好状态。健康四大基石:合理的膳食适量的运动规律生活心理平衡体育与健康-人教版教学三维目标1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。2、了解青春期饮食习惯与健康的关系。3、合理膳食结构，调整三餐搭配和体育运动。 形成适合个人的运动和膳食习惯！体育与健康-人教版想一想：自学检测讨论回答： 你知道食物可分为哪几大类吗？ 体育与健康-人教版中国营养学会将食物分为五大类教学互动 第一类：谷类及薯类； 第二类：蔬菜、水果和菌藻类； 第三类：动物性食物，包括肉、禽、蛋、 鱼虾等 第四类：奶类及奶制品，豆类和坚果； 第五类：动、植物油等纯能量食物。体育与健康-人教版想一想：自学评测讨论回答：　五大类食物可以提供哪些人体必需的营养素？生物知识体育与健康-人教版七大类营养素课堂互动蛋白质脂类水糖类糖类又称“碳水化合物”。大部分食物中都含有糖。膳食纤维维生素无机盐（矿物质）知识整合体育与健康-人教版想一想：自学检测讨论回答：平衡膳食一日三餐该如何搭配?　膳食宝塔体育与健康-人教版平衡膳食课堂互动 各类食物并不存在好与不好的区分，应根据人体的需要，将这五类食物相互搭配，做到比例适当，具体要求是：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡盐的膳食。[一日三餐如何搭配?]1、谷类薯类及豆250~400克 水1500毫升2、蔬菜类300~500克 水果类200~400克 4、奶类及奶制品300克3、畜禽肉类50~75克 大豆类及坚果30~50克 鱼虾类50~100克 5、油25~30克 盐6克 蛋类25~50克符合中国人的膳食宝塔体育与健康-人教版【拓展与思考】自学评测七种营养素在人体的生理作用？营养素的生理作用：人体必需的营养素中，糖类、脂类是人体主要的能量来源；蛋白质构成身体成分和调节各种生命活动，必需的时候也可以提供能量；维生素和矿物质虽然不提供能量，但在体内起着调节机体代谢的作用，一旦缺乏就会导致相关疾病。维持生命还需要足量的水和适量的膳食纤维。那么，你知道这些营养素都是由哪些食物提供的吗？理解讨论营养素的生理作用探究讨论糖类和脂类是人体主要能量来源蛋白质构成身体成分，调节生命活动，必要时也可以提供能量维生素和矿物质（也称无机盐）在体内起着调节机体代谢的作用。足量的水和适量的膳食纤维（作用是？课外作业）拓展作业体育与健康-人教版【探究与整合】探究讨论营养物质的相互转化？（整合生物课知识）糖类、脂类、蛋白质三大营养物质之间是可以转化的。在糖类充足时，糖类可能大量转化成脂质。糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪却不能大量转化为糖类。糖类不足时，才由脂肪和蛋白质氧化供给能量，糖类和脂肪都不足时，体内蛋白质的分解就会增加。知识整合体育与健康-人教版【实验与探究】实验探究记录自己一周每日三餐食物种类，从平衡膳食及青春期营养需求角度进行自我评价，并提出改善建议。时间早餐中餐晚餐体育活动情况自我评价与改善建议周一周二周三周四周五周六周日一日三餐食物提供能量比例指导实践体育与健康-人教版【实验与探究】实践理论平衡膳食及青春期营养需求角度进行膳食改善建议：对于青少年同学来说做到平衡膳食要重视以下两个方面：1、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响身体健康。2、吃富含铁和维生素C的食物2010年全国学生体质与健康调研发现，约有20.62%的14岁乡村男生和13.30%的14岁乡村女生贫血。由于生长发育的需要以及活动量较大，对于初中学生来说，无论是否贫血，都需要摄入足量的铁、维生素C等营养素。特别是女生，由于生理性铁流失，更需补铁。纠正习惯体育与健康-人教版【实验与探究】实践应用【知识应用】食物 含量食物 含量食物 含量鸭血（白鸭） 30.5鸡血 25.0豬血 8.7鸭肝 23.1豬肝 22.6鸡肝 12.0蛏 33.6河蚌 26.6蛤蜊（均值） 10.9牛肉干 15.6羊肉（瘦） 3.9豬肉（瘦） 3.0木耳（干） 97.4紫菜（干） 54.9蘑菇（干） 51.3葡萄干 9.1桂圆肉 3.9枣（干） 2.3黄花菜