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精选课件 茶叶知识 卢敏华 茶叶知识 茶叶知识 目 录 一、茶叶的起源 二、中国茶发展历程 三、中国六大茶类 四、服务八部曲 茶叶知识 一、茶叶的起源 茶叶的起源 中国是茶叶的故乡 茶是中国对世界的一个伟大贡献 有关茶最早的记载——《神农本草经》 一、茶叶的起源 相传“神农尝百草日遇七十二毒，得荼而解之“ 炎黄子孙·炎黄 神农氏 一、茶叶的起源 中国有世界上最早的茶书———陆羽《茶经》 关于茶的第一部专著 二、中国茶发展历程 药用 食用 饮用 二、茶的发展历程 1、始于神农氏 二、茶的发展历程 2、兴于唐 唐代饮茶风俗盛行，茶成为国饮 陆羽被尊称为茶圣，所著《茶经》是世 界上最早的茶学专著，对中国茶文化都 产生深远的影响。 二、茶的发展历程 3、盛于宋 宋朝茶达到鼎盛时期，上至皇帝，下至平民；宋代流行斗茶，皇帝宋薇宗赵桔亲自写了一本茶书，《大观茶论》。 二、茶的发展历程 4、变革于明 明代是茶文化的变革时期，饮散茶之风盛行。 明太祖朱元璋 由团茶 演变 到散茶 二、茶的发展历程 5、衰于近代 近代战乱和贫苦，民不聊生，茶文化发展艰难 二、茶的发展历程 6、现代复苏 二、茶的发展历程 中国茶叶发展历程总结： 始于神农，兴于唐，盛于宋，变革于明，衰于近代，现在慢慢复苏。 三、中国六大茶类 绿 茶 黄 茶 白 茶 青 茶 红 茶