日常生活中的营养学及健康保健知识.pptVIP

维生素 脂溶性：A、D、E、K 水溶性：B族＋维生素C 第29页，共85页，编辑于2022年，星期一 维生素 A 视黄醇、抗干眼病 （1）、生理功能 ： 维持正常视觉功能 视网膜－杆状细胞 感受弱光（麻雀） 锥状细胞 感受强光（猫头鹰） 视觉维生素 第30页，共85页，编辑于2022年，星期一 维持上皮细胞结构完整 提高免疫功能，防癌 消化道癌症、皮肤癌、肺癌、乳腺癌 促进骨骼健康，生长发育 维持正常生殖功能 抗氧化功能、清除自由基 （2）、缺乏与过量 缺乏：暗视应能力下降、眼角干燥、夜盲症、不孕、皮囊丘诊、鱼鳞 第31页，共85页，编辑于2022年，星期一 第32页，共85页，编辑于2022年，星期一 过量：食欲减退、厌食、烦燥、恶心呕吐 （3）、需要量 男：800μg/d 女性700μg/d UL：3000vg/d (4)、食物来源 VA：动物性食物中肝脏、鱼肝脏、蛋黄 VA源：植物性食物：颜色鲜艳蔬菜和水果 第33页，共85页，编辑于2022年，星期一 VD（激素） 抗佝偻病维生素 （1）、生理功能： 促进钙磷的代谢 （2）、缺乏与过量 缺乏：儿童佝偻病 成年人骨质软化症 过量：