食品安全文化评估表--2021版本.docxVIP

PAGE PAGE 1 食品安全文化评估表 类别 评价内容 评分 得分 备注 企业的愿景和使命 （20） 组织架构、业务价值和目的（6） 没有制定企业愿景 0 具有企业愿景，但未向员工传达，或员工没有理解 3 具有企业愿景，员工接受相关信息，并能正确理解 6 6 业务的方向和预期（6） 没有制定食品安全目标 0 制定了食品安全目标，但目标不清晰，或无法量化 3 制定了清晰的食品安全目标，可量化评估 6 6 领导作用和信息沟通 领导层未参与食品安全文化建设（例如未参加食品安全培训），相关信息不传达 0 领导层口头支持食品安全文化建设，公司信息传达手段单一 3 领导层有条件部分支持食品安全文化建设，公司信息传达手段单一 6 领导层无条件支持食品安全文化建设，公司信息传达手段多元有效 8 8 人员能力（30） 高层管理人员（10） 管理人员不承认对员工进行培训是必要的。食品安全仅被视为质量保证问题。培训教材不存在或制作不良，内容薄弱，不针对具体公司。培训并不总是计划的，没有绩效评估。行政人员将食品安全责任委托给质量保证和质量控制部门；两个小组之间的沟通有限或没有沟通。高级管理团队对食品安全概念没有普遍理解。培训材料（如有）主要关注个人卫生。高级管理层不监督花费在食品安全培训项目上的资金。 0 公司在食品安全问题上采取反应式运作，除回应投诉、召回或不良检查结果外，不会采取任何